「食文化」 復刊リクエスト一覧 （投票数順）
ショッピング97件
復刊リクエスト138件
-
とっておきのインド・ベンガル料理
投票数：110票
日本におけるベンガル料理レシピ本は非常に少なく、これはその中でも名著と言われている本で、現在なかなか手を出せないようなプレミアがついています。 レストランで供されるインド料理以外のインド料理... (2007/01/09) -
フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理
投票数：60票
どうしても欲しい、お願い (2017/06/22) -
いのちのごはん
投票数：45票
忘れていた大切なことを思い出させてくれる本です。 この本を読むたびに、心があたたかくなり、何度もでも「大丈夫、頑張ろう」と思えます。 日本人が忘れている大事な記憶にも繋がる本なので... (2024/11/22) -
英国ヴィクトリア朝のキッチン
投票数：44票
ヴィクトリア朝のイギリスを舞台とした小説やドラマ・映画が数多くあるので，それらを読んだり視聴したりする際に，より没入できるように，この頃の知識を増やしたいと思ってます。 そのために絶好の資料... (2021/08/26) -
いざ、純米酒
投票数：43票
私は造り酒屋に勤めています。 上原先生の「純米酒を極める」も読みました。 そこに、詳しくは「いざ、純米酒」で、とありますが、古本ではかなり高騰していてなかなか手が出ません。 今現在、出版... (2009/09/08) -
復刊商品あり復刻 軍隊調理法
投票数：41票
是非読んでみたい (2014/03/30) -
修道院の台所から
投票数：31票
平野レミさんのお父様平野威馬雄さんと、和田誠さんのイラストの ユニークな本。 レシピのほか、気の利いた中世の箴言など、取り合わせも面白く、 読み物としても価値の高い本だと思います。 ... (2013/02/10) -
娘につたえる私の味
投票数：31票
友人の母が持っていて、貸してくれるというのですが、 それは彼女もそのご母堂からお嫁に行く時にもらったので、 とても大切な本なのです。 汚したくないし、でも参考にしながら料理したいし、、 時には... (2005/01/18) -
江戸風流ばなし（全４巻）
投票数：21票
凄く面白そうですね！是非読みたいですｖｖ (2008/06/03) -
風来坊のカレー見聞録
投票数：21票
普段、一般人が知ることの無いインド料理屋の厨房の日常を 浅野氏の軽快な描写を通して垣間見ることができる楽しい作品なのだが、 約２０年前の作品なので、古本屋で購入した手元にあるものは すで... (2007/08/04) -
ロバのパン物語
投票数：19票
幼少期、ロバのパンを食べたかったのに買ってもらえなかった思い出が今でも鮮明に脳裏に残っている。そして今現在も蒸しパンが好きだが、未だにロバのパンは口にしてない。憧れのロバのパンの本、是非読んで... (2007/07/11) -
フランス料理の本 食卓のエスプリ 全５巻
投票数：17票
オードブルの本しかもっていませんが、そのレシピが素晴らしく、何かパーティーがあるときに大活躍です。それになによりも いろいろなエピソードが素晴らしい挿絵とともにちりばめられていて、最高の本だと... (2004/09/27) -
復刊商品あり大草原の『小さな家の料理の本』―ローラ・インガルス一家の物語から
投票数：15票
実際に作れるものはあまりないけれども、自分が生まれるほんの少し前に亡くなったローラにちょっと近づける気がする感覚が好き 図書館でたまに借りるけれど、時々行方不明になっていたりして悲しい気分に... (2010/04/14) -
不思議体験クッキング・ブック
投票数：14票
タイトルだけだとなんだか怪しいけど、エスニック料理（特にカレー）がすごく充実していて、「食べ物と脳みその関係」とか結構ためになることも書いてあります。（白砂糖は怖いよ～）私はこないだ古本屋で購... (2001/03/02) -
スパイスの冒険
投票数：13票
この本は以前所有していたのですが、ある事情で紛失してしまい、とっても残念に思っています。 伊藤武さんの知識は素晴らしいです！復刊して多くの人に見てもらう価値は充分あります。 日本人がわかりやす... (2004/06/22) -
チャラカの食卓 二千年前のインド料理
投票数：12票
古代インド料理の話がおもしろそうだから (2021/02/27) -
シェリー酒 知られざるスペイン･ワイン
投票数：10票
シェリーについて知りたくて、図書館で借りて読みました。 手元に置いておきたくて探しましたが、古書でもかなりお高くなって手が届きません。是非復刊お願いします。そして シェリーの認知度も上がると... (2009/09/25) -
楽しみと冒険 3 美食文学大全
投票数：9票
ガルシア=マルケスは本当に面白い。 こんな良い本が古本屋でしか入手できないのは納得できない。 もっと多くの人に読まれるべきと考えるから。 この大全に収集された作家はマルケスだけでないが、編集... (2006/09/26) -
復刊商品あり天皇の料理番
投票数：9票
2度のTVドラマ化、両作とも毎週楽しみにして見ていました。何度となく再放送を見る機会があり、今更ながら原作を読んで見たくなりました。あの主人公の人生をドラマでは描ききれなかったところを知りたく... (2021/06/24) -
手の味こころの味
投票数：9票
辰巳芳子さんの料理本は、単なるレシピ集にとどまらない面白さがあり、ついつい、読み耽ってしまいます。その著者の人生論とは如何なるものか。お料理の本を読んでいるだけでも、言葉の端々に彼女の人生観の... (2006/04/02) -
古代ギリシア・ローマの料理とレシピ
投票数：8票
古代や中世の料理に興味があり、それに関する書籍を集めています。この本の何がいいかって、古代ギリシャやローマの料理本と銘打った本は結構出ていますが、大概はガストロノミーを極めたことで有名な古代ロ... (2015/03/10) -
スパゲティならまけないわ
投票数：8票
30年以上前に幼稚園で定期講読してた学研ワールド絵本だった気がします。 この学研シリーズが好きで、お気に入りが数冊あるのですが、その中の一冊です。 外国のお話なのですが、ペピーノさんと... (2020/03/15) -
スパイスの歴史
投票数：8票
高校の頃、世界史の授業でスパイスの交易の話が出てきてもなぜそれが重要なのかさっぱりわからなかった。今になって、スパイス（ハーブ）の歴史が人の文化の形成に大きく寄与するものであったことが分かりは... (2011/02/15) -
江戸前にぎりこだわり日記
投票数：8票
この本は、「すしの天皇」と呼ばれた伝説の流れすし職人藤本繁蔵氏にインスパイアされて、作られたものだと聞いています。藤本繁蔵氏は銀座「きよ田」の主人新津武昭氏のお師匠さんだということでますます気... (2007/02/27) -
復刊商品ありカレーライスの唄 上・下
投票数：8票
20年以上前に読みました。 今でも皮付きの野菜を煮込んだカレーが印象に残っています。 なんせ出会いが無知な中高生の時分ゆえ著者を一発屋か何かと思い込んでいて、最近阿川佐和子さんのお父さんと... (2009/08/04) -
日本三大洋食考
投票数：7票
矢吹申彦『東京面白倶楽部』、クラフト・エヴィング商會『おかしな本棚』で知った、本書収録の「巴里軒暮色」を読みたくて図書館で借りたことがあります。「巴里軒暮色」以外は未読なので、装丁も魅力的な本... (2025/07/14) -
Sherry シェリー 高貴なワイン
投票数：7票
シェリーについて 知りたいです。 (2009/09/27) -
昆虫食はいかが？
投票数：6票
昆虫食はこれからの世界に必要だと思う。 (2019/01/09) -
復原 戦国の風景 戦国時代の衣・食・住
投票数：6票
戦国時代の武将や合戦について触れた本は多くありますが、その時代の生活様式や文化について触れた本はあまり見ないように思います。戦国時代をより理解するためにも、人々がどのように生活していたのかに興... (2009/06/13) -
日本の長寿村・短命村―緑黄野菜・海藻・大豆の食習慣が決める
投票数：5票
著者自身が、単なる知識ではなく、実際に全国をくまなく歩いて現場を調査してわかったことを書いているところがとても興味深い。 健康に限らずどんな分野でも、何でもそうだと思うことがある。知識や理... (2018/02/12) -
ちかちゃんのきゅうしょく
投票数：5票
食物アレルギーのある子供にとって、自分のアレルギーについて理解しているか、また、周りのともだちに理解されているかどうかは、とても大きな問題です。 幼稚園・小学校で進級するごとにこの本を持って... (2014/04/02) -
やっぱり北海道だべさ！！ 内地の人にはわかんないっしょ
投票数：5票
それは、なんといっても北海道の魅力をこれほどおもしろく、と きには考えさせられたりした本はないわけですから。。 道産子の私、千石涼太郎氏の本に出会って、北海道の素晴らしさ を再認識し、愛着がま... (2002/11/15) -
ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50
投票数：4票
「ごはんが出てくる創作あるある」の列挙にならずに何故それが意図されたような感情を引き起こすのかに踏み込んでいる点が軽快な語り口で述べられていてよい。創作に活かすという観点では家に置いておきたい... (2021/06/06) -
工学屋の見たコーヒーの世界
投票数：4票
著者の専門は材料強度学なのだそうですが、研究用の粉砕機でコーヒー豆を粉砕し、金属用の加熱機でサーモグラフを見ながらコーヒー豆を焙煎する著者の様子をＴＶで特集されており興味を抱いたので、一番関連... (2008/02/21) -
図説 江戸料理事典
投票数：4票
江戸時代の料理に興味があるため。 (2020/05/20) -
復刊商品あり酒と肴と旅の空 ＜エッセイ おとなの時間 6＞
投票数：4票
食通の作家がずらりと並んだ圧巻の一冊。筆者たちのいずれ劣らぬ筆力の冴えは、この本を単なるうまいもの談義に終わらせない。 (2004/11/05) -
パンの日本史 食文化の西洋化と日本人の知恵
投票数：4票
こんなに面白く、優れた名著が絶版で入手不可能という現実に愕然とし、いたく衝撃を受けました。以来、八方手を尽くしている最中ですが、絶望的な現状です。『パンの日本史』はパン伝播に至る歴史や雑学のみ... (2003/11/21) -
ヘルシーなパンとマフィン
投票数：4票
マフィンやクイックブレッド作りにはまって文献を探していたところ、この本がいい！という情報を知人からききました。 この本にまつわる話を探していればいるほど魅力的になってゆきます。 手元においてお... (2002/04/11) -
スイスの城とワインの旅物語
投票数：4票
人からこの本のことを聞き、図書館で借りて、読んだのですが、是非、自分の手元に置いておきたい本です。スイスの城巡りまでしてしまいました。 (2001/10/06) -
四季の家庭料理: お惣菜80種
投票数：3票
16歳で三笠宮家のご長男から求婚され数年後に嫁がれ、ご主人の癌闘病、アル中、DVからご病気になりご実家から多額の資金援助があったにも関わらず宮邸を追われたり、父上側に立つ娘さん達から葬儀を締め... (2024/12/17) -
家庭でできる自然療法 誰でもできる食事と手当法（改訂版）
投票数：3票
若い頃結核で死にかけた私は、玄米菜食の自然の食物と、身近にある自然の手当てを真剣に実行して救われました。以来自然がもたらす生命力の偉大さを痛感させられ、少しでも皆様のお役にたてたらと思っていま... (2024/05/06) -
体質と食物〜健康への道
投票数：3票
是非読んで見たいです。 (2024/03/31) -
砂糖のイスラーム生活史
投票数：3票
貴重な良書が絶版となり、学生や後進の育成を阻害している為。 (2023/10/03) -
火の車板前帖
投票数：3票
古書価高騰のため (2022/05/01) -
復刊商品あり甘さと権力 -砂糖が語る近代史-
投票数：3票
本書は、カリブ地域研究・食の人類学の専門家である人類学者シドニー・ミンツの代表的著作の一つであり、彼の著書の中での数少ない邦訳文献です。農業・食文化論の研究として重要であるだけでなく、近代の生... (2016/01/17) -
日本の名随筆 別巻3 珈琲
投票数：3票
珈琲あるところに物語あり。ぜひとも読みたい一冊です。 (2011/06/02) -
復刊商品あり魚醤とナレズシの研究 モンスーン・アジアの食事文化
投票数：3票
内容の項で述べましたが、本書はこの分野の古典的名著でありながら、入手がきわめて困難です。東〜東南アジアの文化への関心が高まっており、日本との文化交流も盛んになってきている今日、本書が復刊される... (2007/01/03) -
えのろじかる・のおと ワインをおいしく科学する
投票数：3票
ワイン好きなら一度は読まなくては。 アイスワインをこの本を読んで好きになりました。 小柴先生から、ためになるよと薦められて、お借りしています。 表紙の裏には「小柴昌俊様 村木弘行」とサインがあ... (2005/10/19) -
パンの歴史
投票数：2票
パンの歴史を知る良書だが中古での入手が困難 (2025/03/18) -
テレンス・コンランでディナーを
投票数：2票
モダンブリティッシュデザインを牽引したコンラン卿が自身のレストランビジネスとデザインを熱く詳細に語った本らしい。2001年刊。 テレンスコンランの回顧展で、平野紗希子さんが中原慎一郎さんの勧... (2025/01/04)
カテゴリで探す
復刊実現の投票はあなたの投票から。
復刊リクエスト投票であなたの思いを形にしましょう！