内外の料理をテーマにした短篇小説アンソロジー。名だたる小説、随筆の名手による、和洋折衷文学フルコースをお楽しみ下さい。
(企画：丸谷才一、辻邦生、挿画：和田誠）
登録者の評価★★★★★★★☆☆☆

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序　鼓腹のよすが／篠田一士

【I.hors－ｄ'oeuvreあるいは口取り】
2.子供のころ／池波正太郎
3.豆腐／吉行淳之介
4.花びらの味／草野心平
5.弁当／坂東三津五郎（八世）

【II.soupeあるいは碗】
6.卵料理／森茉莉
7.うどん／杉浦明平
8.生キャベツ／獅子文六
9.実直一筋貧乏な王侯の群れ／東海林さだお

【III.poissonあるいは造り】
10.鮎／辻嘉一
11.金沢春雪好／丸谷才一
12.サフランの色と香りとパエリアと／檀一雄
13.越前ガニ／開高健

【IV.boeufあるいは八寸】
14.作る阿呆に食べる阿呆／石井好子
15.厨師考試／邱永漢
16.砂糖／石毛直道
17.作っちゃア、食い／荻昌弘
18.食通／辻静雄

【V.desertあるいは強肴】
19.心太(ところてん）・ラムネ・氷水／高橋義孝
20.魯山人の招待宴／小島政二郎
21.饗宴／吉田健一

【VI.desert　encoreあるいは少数の幸福な読者のために】
22.マドレーヌの思い出／マルセル・プルースト
23.エデン再現／ジョン・スタインベック
24.祝い事／ギュスターヴ・フローベール
25.遠出／トーマス・マン
26.食いくらべ／Ｇ・ガルシア＝マルケス
27.大罪／カルロ・エミリオ＝ガッダ
28.食物あれこれ／ヴァルター・ベンヤミン
29.口腹文学一斑／篠田一士