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「食文化」 ショッピング一覧 (新しい順)

ショッピング117件

復刊リクエスト108件
  • 新着

    飢えと食の日本史

    【著者】菊池勇夫

    2,420円(税込)

    22ポイント

    投票数:1

    配送時期:2024/05/下旬

    飢饉発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料を輸入に依存する現代日本に警鐘を鳴らす。

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  • 四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー

    【著者】小関由美

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:2024/05/中旬

    英国菓子といえば何を思い浮かべますか?  スコーン、ビクトリアンサンドイッチ、プディング… それぞれお気に入りのお菓子があるはず! 本書では、英国の食文化や季節の行事をはじめ、最近イギリスで注目され...

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  • バスクの修道女 日々の献立

    【著者】丸山久美

    3,080円(税込)

    28ポイント


    配送時期:3~6日後

    修道院の料理には、私たちが今必要としているヒントがたくさん詰まってます。 簡単、時短、経済的、残さないで使い切る工夫、保存食。また、幸せな気持ちにしてくれるデザートなど。バスクは、山と海の幸、春夏秋冬...

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  • amazon販売

    バスクの修道女 畑と庭の保存食

    【著者】丸山久美

    3,080円(税込)


    一般の人が立ち入ることのできない修道院の中では、できるだけ自給自足の生活を重んじています。畑では四季折々の野菜を育て、庭の木々にはたわわに果物が実り、香り高いハーブも茂っています。たくさん収穫した野菜や...

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  • amazon販売

    理由がわかればもっとおいしい! お茶を楽しむ教科書

    【著者】世界のお茶専門店ルピシア 解説

    1,650円(税込)


    身近だけどこんなにも奥深い「お茶」の世界へご案内します! ◆種類の垣根を越えて、世界のお茶について幅広くご紹介します 本書では種類の垣根を越えて、世界のお茶を幅広く取り扱っています。私たちにとっ...

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  • 【バーゲンブック】さあ、熱いうちに食べましょう 料理エッセイ集

    【著者】入江麻木

    935円(税込)

    8ポイント


    配送時期:3~6日後

    「バーゲンブック・フェア 2024年1月」対象商品。 通常税込価格:1,870円のところを50%OFFでご提供いたします。数に限りがございますので、お早めにどうぞ。 1980年代、テレビや雑誌で欧風...

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  • イギリスのお菓子と本と旅 アガサ・クリスティーの食卓

    【著者】北野佐久子

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    食べ物で解く物語の謎……。アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。 待望の第2弾。 ポアロやミス・マープルの物語を彩る豊富な食の描写や習慣を詳しく知ることで、作品の世界や謎解きをよ...

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  • 【バーゲンブック】無形文化遺産 ウィーンのカフェハウス

    【著者】沖島博美

    880円(税込)

    8ポイント


    配送時期:3~6日後

    「バーゲンブック・フェア 2023年12月」対象商品。 通常税込価格:1,760円のところを50%OFFでご提供いたします。数に限りがございますので、お早めにどうぞ。 ユネスコの無形文化遺産に登録さ...

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  • amazon販売

    まだ知られていない物語のあるお菓子 フランスの地方で出会った、素朴なお菓子のレシピ

    【著者】下園昌江

    1,870円(税込)


    知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。 伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚に合わせて繊細にブラッシュアップ。ほっとするおいしさを、お菓子のエピソー...

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  • 明治の地方ビール 全国醸造所・銘柄総覧

    【著者】牛米努

    4,180円(税込)

    38ポイント


    配送時期:3~6日後

    近代の幕が開けた日本には、全国各地に小規模な醸造所が相次いで誕生した地方ビールの時代があった。 黎明期から国内産業振興で発展を遂げるも、税制改正により終焉を迎えるまで、地方ビールの歴史を平易に解説。史...

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  • シャーロック・ホームズと見る ヴィクトリア朝英国の食卓と生活

    【著者】関矢悦子

    2,640円(税込)

    24ポイント


    配送時期:3~6日後

    ヴィクトリア時代の「ハムエッグ」の驚くべき作り方、炭酸水製造器って何? ほんとうは何を食べていたの? といった食生活の真相からクラス別の収入と生活の違い、下宿屋、パブの利用法から教育事情も、「ホームズと...

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  • 古代ギリシアの日常生活 生活文化から食生活、医療、仕事、軍事治安まで

    【著者】ロバート・ガーランド 著 / 田口未和 訳

    2,640円(税込)

    24ポイント


    配送時期:3~6日後

    今日から古代ギリシアで生きていくためのあらゆるノウハウをこの一冊に。 日々の生活作法はもちろん、当時ならではの身分や教養、そして緊急事態の対応まで幅広くわかりやすくユーモアを交えて「歩き方」を案内。

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  • イタリアの修道院菓子

    【著者】佐藤礼子

    2,860円(税込)

    26ポイント


    配送時期:3~6日後

    かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成に...

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  • 世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん

    【著者】ニキズキッチン

    2,750円(税込)

    25ポイント


    配送時期:3~6日後

    ヨーロッパ、アジア、オセアニアから来た日本在住、料理上手の講師、総勢約45名が所属するニキズキッチン。 世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを朝、昼、晩食べているのか、ど...

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  • モン・サン=ミシェルの修道女 四季の食事とていねいな暮らし

    【著者】ローランス・デュ・ティリー 著 / 松岡由希子 監修

    2,970円(税込)

    27ポイント


    配送時期:3~6日後

    世界でもっとも有名なモン・サン=ミッシェル修道院。修道女たちは大自然とともに、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。彼女たちの日々の食事や立ち居振る舞いは、真の豊かさとは何かを教えてくれます。 ...

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  • 図説 世界の外食文化とレストランの歴史

    【著者】ウィリアム・シットウェル 著 / 矢沢聖子 訳

    4,180円(税込)

    38ポイント


    配送時期:3~6日後

    古代ローマから、フランスでの「レストラン」誕生、トルティーヤ・プレスの発明、ミシュランの格付け、回転ずし、ニューロガストロミーまで。人間ドラマに満ちた世界の外食文化の発展とその歴史を豊富なヴィジュアルで...

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  • アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

    【著者】原亜樹子

    3,080円(税込)

    28ポイント


    配送時期:3~6日後

    世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾は「アメリカ菓子」! 自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしく楽しい115品のアメリカ菓子のレシピとその物語。 広大で自然豊かな国土から生み出...

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  • 改訂新版 コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所

    【著者】メリー・ホワイト 著 / 有泉芙美代 訳

    2,970円(税込)

    27ポイント


    配送時期:3~6日後

    日本で最初の喫茶店「可否茶館(かひさかん)」が開店したのは、政治や社会、都市が大きく変貌を遂げつつあった明治の中頃、1888年のことである。コーヒー自体は、それよりさらに200年ほど前にすでに日本に伝わ...

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  • 送料無料

    ビジュアル・ワイド 江戸時代館 第2版

    【著者】竹内誠 監修 / 大石学 小澤弘 山本博文 編

    9,790円(税込)

    89ポイント


    配送時期:3~6日後

    江戸時代ビジュアル百科の決定版 江戸時代のビジュアル百科として高い評価を得ている『ビジュアル・ワイド 江戸時代館』に、現在地名の変更をはじめ必要な修正を加えた第2版。江戸ブームが定着し、江戸に学ぼ...

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  • [ 古書 ]うつわの手帖 【2】 ごはん

    【著者】日野明子

    990円(税込)

    9ポイント


    配送時期:3~6日後

    【状態】S:目立つ傷みや汚れなし

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