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ヨーグルトの歴史

ジューン・ハーシュ 著 / 富原まさ江 訳

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著者 ジューン・ハーシュ 著 / 富原まさ江 訳
出版社 原書房
判型 四六判
頁数 192 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784562059454

商品内容

新石器時代を起源とし、世界中で今も愛されているヨーグルト。
その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、植物性や砂糖不使用などの最新事情など、ヨーグルトの歴史と未来を多角的に紹介する。レシピ付。

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