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独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓

ヴィトルト・シャブウォフスキ 著 / 芝田文乃 訳

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著者 ヴィトルト・シャブウォフスキ 著 / 芝田文乃 訳
出版社 白水社
判型 四六判
頁数 316 頁
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784560094822

商品内容

フルコースで読む元お抱え料理人たちの証言

歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか? 五人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。
2021年度グルマン世界料理本賞受賞作。

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