「食文化」 復刊リクエスト一覧 （投票数順）
ショッピング44件
復刊リクエスト74件
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とっておきのインド・ベンガル料理
投票数：106票
手元にありますが、とてもよい本です この本が欲しいのに手にすることが出来ないのは・・・ それは良くない と、言うことで参加 出版されたら、買います そして、手元のものは持ち主に返します・・・ ... (2005/08/29) -
フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理
投票数：58票
2020/10月～11月放送のNHKのＥテレ「趣味どきっ」で作家の平松洋子さんが感銘を受けた本として紹介されてました。早速、大手の書店やネットで探しても「廃盤」との回答。市立図書館にも無し。写... (2020/10/29) -
いざ、純米酒
投票数：45票
酒造りに関する歴史的名著。今後日本酒が世界のSAKEになるための大事なピース。 現在私自身酒造りに携わっており、手元に置いて何度も読みたいと思ってます。私の周りの蔵人もどうにか手に入らないか... (2014/09/04) -
英国ヴィクトリア朝のキッチン
投票数：43票
ヴィクトリア朝時代の映画や番組を見ていると疑問がたくさんでてきます。いろんな本で調べていますが、この本の評判がとても高いのを知って、読みたくなりました。現在は古本があるだけ。それもとても高いの... (2019/02/07) -
復刻 軍隊調理法
投票数：42票
以前大学時代に購入し、自炊の最高にしていたのだが、卒業後手放した。もう一度あの味を再現してみたい。 (2011/10/31) -
娘につたえる私の味
投票数：34票
友人の母が持っていて、貸してくれるというのですが、 それは彼女もそのご母堂からお嫁に行く時にもらったので、 とても大切な本なのです。 汚したくないし、でも参考にしながら料理したいし、、 時には... (2005/01/18) -
修道院の台所から
投票数：32票
「あけぼの」という雑誌の1985年11月号の読者の手紙に、「イエスさまは 人々と食卓を囲むことを大変重要視されていて、この本には版画や、名言などを添えた珍しいお料理がのっています。修道院の内... (2007/10/16) -
江戸風流ばなし（全４巻）
投票数：22票
興味があります。是非読みたいです！！ (2006/02/09) -
風来坊のカレー見聞録
投票数：21票
普段、一般人が知ることの無いインド料理屋の厨房の日常を 浅野氏の軽快な描写を通して垣間見ることができる楽しい作品なのだが、 約２０年前の作品なので、古本屋で購入した手元にあるものは すで... (2007/08/04) -
フランス料理の本 食卓のエスプリ 全５巻
投票数：17票
筆者が御存命の時は、料理が好きな方だなあ？程度の認識でしたが、近年、料理に興味が深まり、同時に筆者の身近におられた方々とお話する機会が増えたことで、筆者がどのように料理に対峙されていたのか、と... (2013/10/26) -
復刊商品あり大草原の『小さな家の料理の本』―ローラ・インガルス一家の物語から
投票数：15票
この本は、なるべく当時の状況を再現する料理方になっています。手に入りにくい食材もあるし、現代のレシピと比較して必ずしもおいしいとは言えないものも多々含まれています。 でも、いやだからこそ非常... (2010/12/20) -
不思議体験クッキング・ブック
投票数：15票
タイトルだけだとなんだか怪しいけど、エスニック料理（特にカレー）がすごく充実していて、「食べ物と脳みその関係」とか結構ためになることも書いてあります。（白砂糖は怖いよ～）私はこないだ古本屋で購... (2001/03/02) -
スパイスの冒険
投票数：14票
この本は以前所有していたのですが、ある事情で紛失してしまい、とっても残念に思っています。 伊藤武さんの知識は素晴らしいです！復刊して多くの人に見てもらう価値は充分あります。 日本人がわかりやす... (2004/06/22) -
チャラカの食卓 二千年前のインド料理
投票数：11票
とても興味深い分野ですので、ぜひ購入したいです (2021/02/27) -
手の味こころの味
投票数：11票
辰巳芳子さんの料理本は、単なるレシピ集にとどまらない面白さがあり、ついつい、読み耽ってしまいます。その著者の人生論とは如何なるものか。お料理の本を読んでいるだけでも、言葉の端々に彼女の人生観の... (2006/04/02) -
シェリー酒 知られざるスペイン･ワイン
投票数：10票
私はこの本を２度買って、２度とも誰かに貸してしまい、３冊目を買おうと思ったらどこにも売っていない状態になってしまいました。 どうしても、シェリーを語る上で傍らにおきたい本です。 皆様の一票... (2007/12/06) -
楽しみと冒険 3 美食文学大全
投票数：10票
ガルシア=マルケスは本当に面白い。 こんな良い本が古本屋でしか入手できないのは納得できない。 もっと多くの人に読まれるべきと考えるから。 この大全に収集された作家はマルケスだけでないが、編集... (2006/09/26) -
天皇の料理番
投票数：9票
2度のTVドラマ化、両作とも毎週楽しみにして見ていました。何度となく再放送を見る機会があり、今更ながら原作を読んで見たくなりました。あの主人公の人生をドラマでは描ききれなかったところを知りたく... (2021/06/24) -
スパイスの歴史
投票数：8票
高校の頃、世界史の授業でスパイスの交易の話が出てきてもなぜそれが重要なのかさっぱりわからなかった。今になって、スパイス（ハーブ）の歴史が人の文化の形成に大きく寄与するものであったことが分かりは... (2011/02/15) -
江戸前にぎりこだわり日記
投票数：8票
この本は、「すしの天皇」と呼ばれた伝説の流れすし職人藤本繁蔵氏にインスパイアされて、作られたものだと聞いています。藤本繁蔵氏は銀座「きよ田」の主人新津武昭氏のお師匠さんだということでますます気... (2007/02/27)
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