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図説 江戸料理事典
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得票数 4票
| 著者 | 松下幸子 |
|---|---|
| 出版社 | 柏書房 |
| ジャンル | 文芸書 |
| ISBNコード | 9784760112432 |
| 登録日 | 2007/12/14 |
| リクエストNo. | 40622 |
リクエスト内容
江戸期から刊行された数多くの料理書から「博奕汁」「鋤焼」など600の理法を抽出し、出版年順にその変化を辿る。
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読後レビュー
NEWS
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2007/12/14
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サラサ