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江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

車浮代

1,760円(税込)

(本体価格 1,600 円 + 消費税10%)

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著者 車浮代
出版社 東京書籍
判型 A5
頁数 116 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784487816224

商品内容

江戸の知恵満載! 発酵食の超簡単レシピ集。
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する一冊。現代のレシピとしても通用しとにかく美味しいので、気楽に作れるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。

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