江戸の料理本に学ぶ発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

車浮代

1,760円（税込）

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著者	車浮代
出版社	東京書籍
判型	A5
頁数	116 頁
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784487816224

商品内容

江戸の知恵満載！発酵食の超簡単レシピ集。
江戸文化の研究者が江戸の食文化から、腸内環境を良くし免疫細胞を活性化させる「発酵食」の超簡単レシピと知恵やその歴史的背景を紹介する一冊。現代のレシピとしても通用しとにかく美味しいので、気楽に作れるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。