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鉄道の食事の歴史物語

ジェリ・クィンジオ 著 / 大槻敦子 訳

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著者 ジェリ・クィンジオ 著 / 大槻敦子 訳
出版社 原書房
判型 四六判
頁数 300 頁
ジャンル 専門書
ISBNコード 9784562059805

商品内容

列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。
鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。

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