「食文化」 復刊リクエスト一覧 (投票数順) 2ページ
ショッピング118件
復刊リクエスト108件
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スパゲティならまけないわ
投票数:8票
子供のときに読んでいた絵本です。 スパゲティをおいしそうにたくさん食べるお嫁さんがとても印象的でした。 絵本の題名を忘れていたのですが、やっとわかったのでリクエストします。 (2014/01/16) -
スパイスの歴史
投票数:8票
高校の頃、世界史の授業でスパイスの交易の話が出てきてもなぜそれが重要なのかさっぱりわからなかった。今になって、スパイス(ハーブ)の歴史が人の文化の形成に大きく寄与するものであったことが分かりは... (2011/02/15) -
江戸前にぎりこだわり日記
投票数:8票
この本は、「すしの天皇」と呼ばれた伝説の流れすし職人藤本繁蔵氏にインスパイアされて、作られたものだと聞いています。藤本繁蔵氏は銀座「きよ田」の主人新津武昭氏のお師匠さんだということでますます気... (2007/02/27) -
復刊商品あり
カレーライスの唄 上・下
投票数:8票
阿川弘之さんの本は「軍艦長門の生涯」や「山本五十六」等の戦記で知っていましたし、肩肘の張らない書き方で、読んでいて全然疲れません。その様な阿川文学のなかで長編ラブコメがあるとは知りませんでした... (2001/01/19) -
Sherry シェリー 高貴なワイン
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シェリーについて 知りたいです。 (2009/09/27) -
日本三大洋食考
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kan (2023/02/13) -
昆虫食はいかが?
投票数:6票
今後、食糧事情がどうなってゆくかわからない世の中では、必読でしょう。 (2019/01/14) -
復原 戦国の風景 戦国時代の衣・食・住
投票数:6票
戦国時代の武将や合戦について触れた本は多くありますが、その時代の生活様式や文化について触れた本はあまり見ないように思います。戦国時代をより理解するためにも、人々がどのように生活していたのかに興... (2009/06/13) -
ちかちゃんのきゅうしょく
投票数:5票
食物アレルギーのある子供にとって、自分のアレルギーについて理解しているか、また、周りのともだちに理解されているかどうかは、とても大きな問題です。 幼稚園・小学校で進級するごとにこの本を持って... (2014/04/02) -
やっぱり北海道だべさ!! 内地の人にはわかんないっしょ
投票数:5票
それは、なんといっても北海道の魅力をこれほどおもしろく、と きには考えさせられたりした本はないわけですから。。 道産子の私、千石涼太郎氏の本に出会って、北海道の素晴らしさ を再認識し、愛着がま... (2002/11/15) -
ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50
投票数:4票
「ごはんが出てくる創作あるある」の列挙にならずに何故それが意図されたような感情を引き起こすのかに踏み込んでいる点が軽快な語り口で述べられていてよい。創作に活かすという観点では家に置いておきたい... (2021/06/06) -
日本の長寿村・短命村―緑黄野菜・海藻・大豆の食習慣が決める
投票数:4票
大豆、人参、南瓜などの野菜多食、海藻類の常食、主食固定なし、白米厳禁が、過重労働、飲酒の害などを軽減して寿命を延ばす。 日本にまだ各地域、町、村に文化が残っていた時に実地踏破研究した貴重な本... (2019/09/30) -
図説 江戸料理事典
投票数:4票
料理研究でよく使用するため (2008/05/23) -
おとなの時間(6)酒と肴と旅の空
投票数:4票
すき (2005/11/25) -
パンの日本史 食文化の西洋化と日本人の知恵
投票数:4票
こんなに面白く、優れた名著が絶版で入手不可能という現実に愕然とし、いたく衝撃を受けました。以来、八方手を尽くしている最中ですが、絶望的な現状です。『パンの日本史』はパン伝播に至る歴史や雑学のみ... (2003/11/21) -
ヘルシーなパンとマフィン
投票数:4票
マフィンやクイックブレッド作りにはまって文献を探していたところ、この本がいい!という情報を知人からききました。 この本にまつわる話を探していればいるほど魅力的になってゆきます。 手元においてお... (2002/04/11) -
スイスの城とワインの旅物語
投票数:4票
スイスの城の写真というとすごくきれいそう。 (2002/04/18) -
砂糖のイスラーム生活史
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貴重な良書が絶版となり、学生や後進の育成を阻害している為。 (2023/10/03) -
火の車板前帖
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古書価高騰のため (2022/05/01) -
復刊商品あり
甘さと権力 -砂糖が語る近代史-
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本書は、カリブ地域研究・食の人類学の専門家である人類学者シドニー・ミンツの代表的著作の一つであり、彼の著書の中での数少ない邦訳文献です。農業・食文化論の研究として重要であるだけでなく、近代の生... (2016/01/17)
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