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くじら料理のしおり

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著者	大洋漁業株式会社
出版社	大洋漁業株式会社
ジャンル	実用書
登録日	2005/07/02
リクエストNo.	29623

リクエスト内容

現在、捕鯨は世界的に非難されているが、昭和20年代～40年代の日本人が摂取する動物性蛋白質は、鯨肉が大部を占めていた。これを読むとカレーライスやステーキ、竜田揚げ等、如何に鯨肉が日本の食文化をつくったかが良く分かる。ちなみに非売品であった。もし宜しければ、当方の他のリクエストも是非御高覧ください。御徒町：上野文庫にて入手　※　古書店での入手難易度　★★★★☆