今から40年以上前に発売されていた本です。
NHKのきょうの料理では今でも月に一度、
お菓子作りの放送がありますが、
当時は有名なホテルのパティシエがよく
出演されていました。
それらのお菓子のレシピを集めた本です。
題名は残念ながら覚えていません。
捨ててしまったことを悔やんでいます。
本の内容は子供には、
少しハードルが高いお菓子が
多かったと記憶していますが、
現在発売されているレシピ本には、
絶対に載っていない昭和のお菓子から、
とても珍しい海外のお菓子などが、
掲載されていました。
特に覚えているのは、
イーストで発酵させる、
ブッタークーヘンというドイツのお菓子です。
もう一度、この本を読んで、
懐かしいお菓子を作りたいです。