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舌の上の散歩道

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得票数　2票

著者	團伊玖磨
出版社	朝日新聞社
ジャンル	文芸書
ISBNコード	9784022600516
登録日	2005/03/27
リクエストNo.	28499

リクエスト内容

作曲家、團伊玖磨氏が、月刊誌「お料理」に1968年から1976年まで連載した、食に関するエッセイをまとめたもの。1976年出版。
オーナー評価★★★★★★★☆☆☆

【目次】
舌の上の散歩道　あざらし　羊・羊・羊　名も知れぬ　海藻　草の味　僕の日本回帰　海亀　香港の蟹　秋の桜　鰻　マナティー　お刺身　果物　新茶ふたつ　万国料理　虎骨木瓜酒　駅弁　パッション・ワイン　御赤飯　お雑煮　義歯　地中の蟹　貝　春の肴　しょうが　するめ　とんぶり　カンガルー・テイル　花びら　くさや　とうもろこし　明日葉　西瓜の種子　おこし　鯨　豚の耳　手の効用　蘭　東と西　釣り餌　茸　駄菓子　牛肉　牡蠣　大和煮　食べない果物　灰汁　　陳皮梅　刺身　くわいとたけのこ　パダン料理　猪　香草・ハーブ　砂糖黍　屋上田園　いも　煎餅　ビスタチオ　蟹漬け　石榴　市場　蕎麦　地方銘菓　かしわ　唐辛子　椎茸　マンゴー　最後の晩餐