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| 著者 | J.ポテロ 著 ／ 松島英子 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 法政大学出版局 |
| ジャンル | 専門書 |
| ISBNコード | 9784588022180 |
| 登録日 | 2020/12/26 |
| リクエストNo. | 70582 |
アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。
【刊行年】初版2003・最終版2003年
【判型】四六判【頁数】256頁
【価格】予価3080円（本体2800円）
【刊行年】初版2003・最終版2003年
【判型】四六判【頁数】256頁
【価格】予価3080円（本体2800円）
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2021/06/21
2021/06/21
2021/01/05
2021/01/05