「食文化」 復刊リクエスト一覧 (投票数順) 5ページ
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復刊リクエスト109件
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夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記
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著者の森谷杜氏がなくなってから天の戸のお酒の良さを改めて感じたので。 ぜひどのように日本酒を醸していたのか知りたくなりました。 在庫が問題であればkindle限定でも問題ありません... (2022/05/03) -
古きよきアメリカン・スイーツ
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スイーツの歴史に興味があり、歴史には国柄も含めたくさんのことが学べるので。 特にアップルパイの歴史が知りたい。好きだから知りたい。 (2022/03/26) -
きょうも料理 お料理番組と主婦 葛藤の歴史
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SNSで何人かの研究者の方々が良書として本書を紹介しており、読みたいと思いました。 ですが、各書店での取り扱いは終了し、AmazonなどECサイトでも価格が軒並み高騰しており、なかなか手が出... (2022/03/24) -
すてきなすてきなアップルパイ
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作者の寮美千子さんは詩人でもあり、読むとリズムがとても心地よく内容も温かい気持ちになります。子供の食育のために読んであげたいです。 (2022/02/23) -
食べない、死なない、争わない
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不食に興味を持って読み始めたのですが、著者の明晰かつ温かいものの見方、押しつけがましさのない優しい文章に引き込まれ、内容に深く納得しました。 紙の本で手元に置いて繰り返し読みたいし、この本い... (2021/07/13) -
奇跡の美食レストラン
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最近、この本を知りました。健康面を考えて、是非、手元に置きたい本です。 (2021/06/14) -
東京最高のパティスリー
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買いそびれていた本。 是非、手元に置きたいです。 (2021/06/14) -
百味菜菜
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数寄者の友人が見せてくれた本です。彼はとある美術商と懇意にしていて知ったようですが、京都のお店で食事ができた羨ましいおとこです。見せてもらったときに、ルーシー・リー展を観てきたタイミングで、そ... (2021/05/10) -
中国の食文化
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なんでも食べるという中国人、近隣国との違いを考えながら読んでみたいです。もちろん中華大好きです。 (2022/12/26) -
ブドウ畑から始まる職人ワイン造り-ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス(職人技がわかる本)
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ワイン全般を学ぶ上で、是非とも一読する必要がある本だと思いますが、新しい物は手に入らず。 新刊で¥2,310-であった本が、古本で¥18,000-以上の値段なので購入できない為、是非とも... (2014/07/17) -
信長のおもてなし―中世食べもの百科[歴史文化ライブラリー240]
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織田信長に興味のある人、また、彼を研究する人にとって必読すべき書籍であるから。 (2014/05/16) -
味覚極楽
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美食通には有名な本として紹介されていた。 「バナナは皮を食う」など食エッセイは面白いものが多いので これも読んでみたい! (2013/03/26) -
昭和天皇と鰻茶漬
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著者の谷部氏は現在、大学や料理教室で伝統の食文化を教えておられるそうですが、昭和天皇の出されたものを残さず食される姿勢や、お人柄などを語った「北総よみうり」のインタビューが大変興味深く、また現... (2011/01/22) -
復刊商品あり
かつおは皮がおいしい—パテ屋の店先から
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「料理はゆかいなパズルだ」 料理に対する親しみの視線、好奇心や、おいしいヒントがいっぱいのエッセイ集。食育やエコロジー問題が大きく取沙汰される、今こそ多くの人に読んでほしい内容です。差し上げ... (2010/04/22) -
美味しいもんばなし
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失われつつある京の食文化について読みやすく記されている一冊。 手元に置いて徒然に読みたい本です。 (2008/03/17) -
定本・洋酒伝来
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日本の酒文化を紐解く上で欠かせない書です。ぜひ復刊して欲しい。 (2007/02/22) -
酒場の文化史
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実に魅力あふれる書物。できれば単行本で復刊して欲しい。 (2007/01/22) -
日本の食文化大系 全21巻
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ぜひ軽装版で復刊して欲しい。 (2006/12/13) -
神戸ハレルヤ!グルめし屋
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この本の存在を知ったときには既に売り切れでした。何もしなければ、増刷されることはなさそうなので、有志を募って、復刊をお願いします。神戸に住んで15年、常に良い店を探しています。この本で神戸の良... (2006/04/09) -
わが酒の讃歌-文学・音楽・そしてワインの旅
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酒のみのバイブルという。わたしは下戸なのでその魅力の十分の一も味わえませんが…。田村隆一氏による序文が素晴らしい。 (2006/03/14)
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