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昭和天皇と鰻茶漬

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昭和天皇の和食料理人だった谷部氏によるエッセイ（？）

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著者の谷部氏は現在、大学や料理教室で伝統の食文化を教えておられるそうですが、昭和天皇の出されたものを残さず食される姿勢や、お人柄などを語った「北総よみうり」のインタビューが大変興味深く、また現在の食に...

2011/01/22

2011/01/22

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2011/01/22

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