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中国の食文化
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| 著者 | 周達生 |
|---|---|
| 出版社 | 創元社 |
| ジャンル | 専門書 |
| ISBNコード | 9784422210100 |
| 登録日 | 2020/12/26 |
| リクエストNo. | 70579 |
リクエスト内容
中国の食文化について様々な分野から言及する。調味料と香辛料、口に運ぶ食器類の変遷、手食、匙、箸の起源と発展等、興味深い話題満載。
【刊行年】初版1989・最終版1995年
【判型】A5変【頁数】480頁
【価格】予価4620円（本体4200円）
投票コメント
全1件
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なんでも食べるという中国人、近隣国との違いを考えながら読んでみたいです。もちろん中華大好きです。 (2022/12/26)GOOD!0
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まりりん