「食文化」復刊リクエスト一覧（投票数順）

ショッピング118件

復刊リクエスト109件

とっておきのインド・ベンガル料理

【著者】文・構成：佐々木裕子、　写真：桐田和雄

投票数：107票

るるいえ

日本におけるベンガル料理レシピ本は非常に少なく、これはその中でも名著と言われている本で、現在なかなか手を出せないようなプレミアがついています。レストランで供されるインド料理以外のインド料理... (2007/01/09)

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フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理

【著者】ロベール・フレソン著／酒井一之監訳

投票数：57票

せんたく日和

2020/10月～11月放送のNHKのＥテレ「趣味どきっ」で作家の平松洋子さんが感銘を受けた本として紹介されてました。早速、大手の書店やネットで探しても「廃盤」との回答。市立図書館にも無し。写... (2020/10/29)

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英国ヴィクトリア朝のキッチン

【著者】ジェニファー・デイヴィーズ著／白井義昭訳

投票数：44票

[未設定]

本が紹介されていたサイトで、実際に昔のキッチンと料理人、昔と同じ方法で作られた野菜を使用して、ヴィクトリア時代の料理を再現する、というとても興味深い本だと知りました。マニアックではあります... (2018/10/04)

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いざ、純米酒

【著者】上原浩

投票数：43票

ビリケン69

前著｢純米酒を極める｣を読後、探したのですが中古市場でも7000円位からと、高すぎる価格が付いています。確かに内容からすれば、妥当なのかもしれませんが、復刊して頂いて読みたい。 ... (2013/04/01)

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復刻　軍隊調理法

【著者】小林完太郎解説

投票数：41票

所団7

読んでみたい。 (2014/04/29)

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修道院の台所から

【著者】エリーズ・ボウルディング

投票数：31票

サマンサ

平野レミさんのお父様平野威馬雄さんと、和田誠さんのイラストのユニークな本。レシピのほか、気の利いた中世の箴言など、取り合わせも面白く、読み物としても価値の高い本だと思います。 ... (2013/02/10)

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娘につたえる私の味

【著者】辰巳浜子

投票数：31票

miho

インターネット上で、テレビで、有名人だったり、ごく一般の主婦であったり、いろんな方がこの本を良いと言っているので、とても気になります。しかも、この著者の娘さんがまた有名な料理家の辰巳芳子さんと... (2003/12/08)

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江戸風流ばなし（全４巻）

【著者】堀和久

投票数：21票

之助

興味があります。是非読みたいです！！ (2006/02/09)

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風来坊のカレー見聞録

【著者】浅野哲也

投票数：21票

アああああ

普段、一般人が知ることの無いインド料理屋の厨房の日常を浅野氏の軽快な描写を通して垣間見ることができる楽しい作品なのだが、約２０年前の作品なので、古本屋で購入した手元にあるものはすで... (2007/08/04)

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ロバのパン物語

【著者】南浦邦仁

投票数：19票

syun

幼少期、ロバのパンを食べたかったのに買ってもらえなかった思い出が今でも鮮明に脳裏に残っている。そして今現在も蒸しパンが好きだが、未だにロバのパンは口にしてない。憧れのロバのパンの本、是非読んで... (2007/07/11)

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フランス料理の本　食卓のエスプリ　全５巻

【著者】辻静雄

投票数：17票

carmen

オードブルの本しかもっていませんが、そのレシピが素晴らしく、何かパーティーがあるときに大活躍です。それになによりもいろいろなエピソードが素晴らしい挿絵とともにちりばめられていて、最高の本だと... (2004/09/27)

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復刊商品あり

大草原の『小さな家の料理の本』―ローラ・インガルス一家の物語から

【著者】バーバラ・M.　ウォーカー

投票数：15票

うそみーるめがね

実際に作れるものはあまりないけれども、自分が生まれるほんの少し前に亡くなったローラにちょっと近づける気がする感覚が好き図書館でたまに借りるけれど、時々行方不明になっていたりして悲しい気分に... (2010/04/14)

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不思議体験クッキング・ブック

【著者】北出幸男

投票数：14票

ぴさ

タイトルだけだとなんだか怪しいけど、エスニック料理（特にカレー）がすごく充実していて、「食べ物と脳みその関係」とか結構ためになることも書いてあります。（白砂糖は怖いよ～）私はこないだ古本屋で購... (2001/03/02)

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スパイスの冒険

【著者】伊藤武

投票数：13票

やっちー

伊藤さんの本は、どれもとても興味深くて、面白いと思います。彼の本を読んで、本気で印度に行きたいと思いました。伊藤さんのスパイスの本があるということは知っていたのですが、絶版だと知りとても... (2004/07/29)

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チャラカの食卓二千年前のインド料理

【著者】伊藤武，香取薫

投票数：12票

Nobu

色々な問題を抱える現代人にとってアーユルヴェーダの観点から近代の食卓を見直すことは必須になっていくし、それを楽しく美味しい食事や食材の考察を深めることによって問題が解決したらこんなに素晴らしい... (2021/03/02)

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シェリー酒　知られざるスペイン･ワイン

【著者】中瀬航也

投票数：10票

れべるやま

私はこの本を２度買って、２度とも誰かに貸してしまい、３冊目を買おうと思ったらどこにも売っていない状態になってしまいました。どうしても、シェリーを語る上で傍らにおきたい本です。皆様の一票... (2007/12/06)

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楽しみと冒険 3 美食文学大全

【著者】篠田一士編

投票数：9票

daisukey

ガルシア=マルケスは本当に面白い。こんな良い本が古本屋でしか入手できないのは納得できない。もっと多くの人に読まれるべきと考えるから。この大全に収集された作家はマルケスだけでないが、編集... (2006/09/26)

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復刊商品あり

天皇の料理番

【著者】杉森久英

投票数：9票

ヨッシー

実は十何年かぶりに今、読んでいます。文庫本捨てないで良かったです。この本は今こそ脚光をあびるべきです。明治時代を一所7懸命生きた主人公。この生き方は平成の世でも見習わなくてはいけないかも知れま... (2006/10/03)

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手の味こころの味

【著者】辰巳芳子

投票数：9票

ユキミーガ

辰巳芳子さんの料理本は、単なるレシピ集にとどまらない面白さがあり、ついつい、読み耽ってしまいます。その著者の人生論とは如何なるものか。お料理の本を読んでいるだけでも、言葉の端々に彼女の人生観の... (2006/04/02)

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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ

【著者】アンドリュードルビー

投票数：8票

貞子

古代の料理のレシピについて調べるうちにこの本にたどり着きました。日本語版は非常に高価で、手に入れられる値段となると英語版という選択肢しかありません。私は英語が得意でないので是非とも日本語版... (2020/04/20)

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