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• チャラカの食卓 二千年前のインド料理

  【著者】伊藤武，香取薫

  色々な問題を抱える現代人にとってアーユルヴェーダの観点から近代の食卓を見直すことは必須になっていくし、それを楽しく美味しい食事や食材の考察を深めることによって問題が解決したらこんなに素晴らしいことはない、と思います。その為にも復刻を希望いたします。(2021/03/02)