「食文化」復刊リクエスト一覧（投票数順）

ショッピング118件

復刊リクエスト109件

とっておきのインド・ベンガル料理

【著者】文・構成：佐々木裕子、　写真：桐田和雄

投票数：107票

shiorun

この本を監修されたムカルジー氏による料理を神戸「Sona Rupa」で頂き、とても美味しく感じました。何度かインドを訪れていますが、氏の料理はとても洗練されていてすばらしいと思います。何よりス... (2006/04/28)

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フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理

【著者】ロベール・フレソン著／酒井一之監訳

投票数：57票

せんたく日和

2020/10月～11月放送のNHKのＥテレ「趣味どきっ」で作家の平松洋子さんが感銘を受けた本として紹介されてました。早速、大手の書店やネットで探しても「廃盤」との回答。市立図書館にも無し。写... (2020/10/29)

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英国ヴィクトリア朝のキッチン

【著者】ジェニファー・デイヴィーズ著／白井義昭訳

投票数：44票

[未設定]

本が紹介されていたサイトで、実際に昔のキッチンと料理人、昔と同じ方法で作られた野菜を使用して、ヴィクトリア時代の料理を再現する、というとても興味深い本だと知りました。マニアックではあります... (2018/10/04)

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いざ、純米酒

【著者】上原浩

投票数：43票

osai

日本酒について深く知りたくなり著者の「純米酒を極める」を読みました。その本文中でより詳しいい内容が「いざ、純米酒」に記してあると紹介されていたので探してみたところ…絶版でした… 日本酒文化を... (2013/12/29)

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復刻　軍隊調理法

【著者】小林完太郎解説

投票数：41票

かおる

図書館で借りて読んだら面白かった。 (2013/07/26)

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修道院の台所から

【著者】エリーズ・ボウルディング

投票数：31票

サマンサ

平野レミさんのお父様平野威馬雄さんと、和田誠さんのイラストのユニークな本。レシピのほか、気の利いた中世の箴言など、取り合わせも面白く、読み物としても価値の高い本だと思います。 ... (2013/02/10)

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娘につたえる私の味

【著者】辰巳浜子

投票数：31票

ムーミンユウコ

同じ著者の本を持っていて役に立っているので。実際に本のレシピ通りに作ってみておいしい、頼りにできる料理の本って、意外に少ないように思うのです。娘さんの辰巳芳子さんの書かれた本も何冊かもって... (2006/08/07)

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江戸風流ばなし（全４巻）

【著者】堀和久

投票数：21票

たぬた

江戸時代の風俗に非常に興味があり、是非一読してみたい。 (2007/07/13)

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風来坊のカレー見聞録

【著者】浅野哲也

投票数：21票

アああああ

普段、一般人が知ることの無いインド料理屋の厨房の日常を浅野氏の軽快な描写を通して垣間見ることができる楽しい作品なのだが、約２０年前の作品なので、古本屋で購入した手元にあるものはすで... (2007/08/04)

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ロバのパン物語

【著者】南浦邦仁

投票数：19票

syun

幼少期、ロバのパンを食べたかったのに買ってもらえなかった思い出が今でも鮮明に脳裏に残っている。そして今現在も蒸しパンが好きだが、未だにロバのパンは口にしてない。憧れのロバのパンの本、是非読んで... (2007/07/11)

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フランス料理の本　食卓のエスプリ　全５巻

【著者】辻静雄

投票数：17票

matsu

3巻迄持っています。とても素敵な本です。今は沢山のフランス料理の本がありますが、それらの本とは全く違います。フランス料理がまだ身近にない憧れと先駆者として真摯に向き合おうとする想いに溢... (2021/11/14)

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復刊商品あり

大草原の『小さな家の料理の本』―ローラ・インガルス一家の物語から

【著者】バーバラ・M.　ウォーカー

投票数：15票

うそみーるめがね

実際に作れるものはあまりないけれども、自分が生まれるほんの少し前に亡くなったローラにちょっと近づける気がする感覚が好き図書館でたまに借りるけれど、時々行方不明になっていたりして悲しい気分に... (2010/04/14)

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不思議体験クッキング・ブック

【著者】北出幸男

投票数：14票

ぴさ

タイトルだけだとなんだか怪しいけど、エスニック料理（特にカレー）がすごく充実していて、「食べ物と脳みその関係」とか結構ためになることも書いてあります。（白砂糖は怖いよ～）私はこないだ古本屋で購... (2001/03/02)

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スパイスの冒険

【著者】伊藤武

投票数：13票

やっちー

伊藤さんの本は、どれもとても興味深くて、面白いと思います。彼の本を読んで、本気で印度に行きたいと思いました。伊藤さんのスパイスの本があるということは知っていたのですが、絶版だと知りとても... (2004/07/29)

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チャラカの食卓二千年前のインド料理

【著者】伊藤武，香取薫

投票数：12票

芽生

とても興味深い分野ですので、ぜひ購入したいです (2021/02/27)

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シェリー酒　知られざるスペイン･ワイン

【著者】中瀬航也

投票数：10票

れべるやま

私はこの本を２度買って、２度とも誰かに貸してしまい、３冊目を買おうと思ったらどこにも売っていない状態になってしまいました。どうしても、シェリーを語る上で傍らにおきたい本です。皆様の一票... (2007/12/06)

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楽しみと冒険 3 美食文学大全

【著者】篠田一士編

投票数：9票

daisukey

ガルシア=マルケスは本当に面白い。こんな良い本が古本屋でしか入手できないのは納得できない。もっと多くの人に読まれるべきと考えるから。この大全に収集された作家はマルケスだけでないが、編集... (2006/09/26)

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復刊商品あり

天皇の料理番

【著者】杉森久英

投票数：9票

さな

2度のTVドラマ化、両作とも毎週楽しみにして見ていました。何度となく再放送を見る機会があり、今更ながら原作を読んで見たくなりました。あの主人公の人生をドラマでは描ききれなかったところを知りたく... (2021/06/24)

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手の味こころの味

【著者】辰巳芳子

投票数：9票

ユキミーガ

辰巳芳子さんの料理本は、単なるレシピ集にとどまらない面白さがあり、ついつい、読み耽ってしまいます。その著者の人生論とは如何なるものか。お料理の本を読んでいるだけでも、言葉の端々に彼女の人生観の... (2006/04/02)

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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ

【著者】アンドリュードルビー

投票数：8票

coco

古代の限られた食材で作る料理に奥深さを感じ、この本に辿り着きました。しかしずっと探し続けていますがプレミア価格で手が出ず…。ぜひ復刊して頂きたいです。 (2015/01/12)

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