「食文化」復刊リクエスト一覧（投票数順）

ショッピング46件

復刊リクエスト119件

とっておきのインド・ベンガル料理

【著者】文・構成：佐々木裕子、　写真：桐田和雄

投票数：107票

るるいえ

日本におけるベンガル料理レシピ本は非常に少なく、これはその中でも名著と言われている本で、現在なかなか手を出せないようなプレミアがついています。レストランで供されるインド料理以外のインド料理... (2007/01/09)

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フランス料理の源流を訪ねて -各地方の食材と料理

【著者】ロベール・フレソン著／酒井一之監訳

投票数：57票

hiro

欲しいけどプレミアが付きすぎて高い。 (2018/05/14)

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英国ヴィクトリア朝のキッチン

【著者】ジェニファー・デイヴィーズ著／白井義昭訳

投票数：44票

[未設定]

本が紹介されていたサイトで、実際に昔のキッチンと料理人、昔と同じ方法で作られた野菜を使用して、ヴィクトリア時代の料理を再現する、というとても興味深い本だと知りました。マニアックではあります... (2018/10/04)

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いざ、純米酒

【著者】上原浩

投票数：43票

zumi

酒造りに関する歴史的名著。今後日本酒が世界のSAKEになるための大事なピース。現在私自身酒造りに携わっており、手元に置いて何度も読みたいと思ってます。私の周りの蔵人もどうにか手に入らないか... (2014/09/04)

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復刊商品あり

復刻軍隊調理法

【著者】小林完太郎解説

投票数：41票

macourt

以前大学時代に購入し、自炊の最高にしていたのだが、卒業後手放した。もう一度あの味を再現してみたい。 (2011/10/31)

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修道院の台所から

【著者】エリーズ・ボウルディング

投票数：31票

エブリン

「あけぼの」という雑誌の1985年11月号の読者の手紙に、「イエスさまは人々と食卓を囲むことを大変重要視されていて、この本には版画や、名言などを添えた珍しいお料理がのっています。修道院の内... (2007/10/16)

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娘につたえる私の味

【著者】辰巳浜子

投票数：31票

ムーミンユウコ

同じ著者の本を持っていて役に立っているので。実際に本のレシピ通りに作ってみておいしい、頼りにできる料理の本って、意外に少ないように思うのです。娘さんの辰巳芳子さんの書かれた本も何冊かもって... (2006/08/07)

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江戸風流ばなし（全４巻）

【著者】堀和久

投票数：21票

のんのん

凄く面白そうですね！是非読みたいですｖｖ (2008/06/03)

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風来坊のカレー見聞録

【著者】浅野哲也

投票数：21票

アああああ

普段、一般人が知ることの無いインド料理屋の厨房の日常を浅野氏の軽快な描写を通して垣間見ることができる楽しい作品なのだが、約２０年前の作品なので、古本屋で購入した手元にあるものはすで... (2007/08/04)

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ロバのパン物語

【著者】南浦邦仁

投票数：19票

syun

幼少期、ロバのパンを食べたかったのに買ってもらえなかった思い出が今でも鮮明に脳裏に残っている。そして今現在も蒸しパンが好きだが、未だにロバのパンは口にしてない。憧れのロバのパンの本、是非読んで... (2007/07/11)

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フランス料理の本　食卓のエスプリ　全５巻

【著者】辻静雄

投票数：17票

matsu

3巻迄持っています。とても素敵な本です。今は沢山のフランス料理の本がありますが、それらの本とは全く違います。フランス料理がまだ身近にない憧れと先駆者として真摯に向き合おうとする想いに溢... (2021/11/14)

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復刊商品あり

大草原の『小さな家の料理の本』―ローラ・インガルス一家の物語から

【著者】バーバラ・M.　ウォーカー

投票数：15票

うそみーるめがね

実際に作れるものはあまりないけれども、自分が生まれるほんの少し前に亡くなったローラにちょっと近づける気がする感覚が好き図書館でたまに借りるけれど、時々行方不明になっていたりして悲しい気分に... (2010/04/14)

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不思議体験クッキング・ブック

【著者】北出幸男

投票数：14票

ぴさ

タイトルだけだとなんだか怪しいけど、エスニック料理（特にカレー）がすごく充実していて、「食べ物と脳みその関係」とか結構ためになることも書いてあります。（白砂糖は怖いよ～）私はこないだ古本屋で購... (2001/03/02)

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スパイスの冒険

【著者】伊藤武

投票数：13票

やっちー

伊藤さんの本は、どれもとても興味深くて、面白いと思います。彼の本を読んで、本気で印度に行きたいと思いました。伊藤さんのスパイスの本があるということは知っていたのですが、絶版だと知りとても... (2004/07/29)

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チャラカの食卓二千年前のインド料理

【著者】伊藤武，香取薫

投票数：12票

芽生

とても興味深い分野ですので、ぜひ購入したいです (2021/02/27)

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シェリー酒　知られざるスペイン･ワイン

【著者】中瀬航也

投票数：10票

chonn

シェリーについて知りたくて、図書館で借りて読みました。手元に置いておきたくて探しましたが、古書でもかなりお高くなって手が届きません。是非復刊お願いします。そして　シェリーの認知度も上がると... (2009/09/25)

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楽しみと冒険 3 美食文学大全

【著者】篠田一士編

投票数：9票

daisukey

ガルシア=マルケスは本当に面白い。こんな良い本が古本屋でしか入手できないのは納得できない。もっと多くの人に読まれるべきと考えるから。この大全に収集された作家はマルケスだけでないが、編集... (2006/09/26)

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復刊商品あり

天皇の料理番

【著者】杉森久英

投票数：9票

ヨッシー

実は十何年かぶりに今、読んでいます。文庫本捨てないで良かったです。この本は今こそ脚光をあびるべきです。明治時代を一所7懸命生きた主人公。この生き方は平成の世でも見習わなくてはいけないかも知れま... (2006/10/03)

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手の味こころの味

【著者】辰巳芳子

投票数：9票

ユキミーガ

辰巳芳子さんの料理本は、単なるレシピ集にとどまらない面白さがあり、ついつい、読み耽ってしまいます。その著者の人生論とは如何なるものか。お料理の本を読んでいるだけでも、言葉の端々に彼女の人生観の... (2006/04/02)

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古代ギリシア・ローマの料理とレシピ

【著者】アンドリュードルビー

投票数：8票

りりあ

ただのレシピ集ではなく、食という切り口から歴史を掘り下げ、当時の生活の想像をかきたててくれる非常に良い本なのですが、現在手にいれようとすると値段が3倍以上に高騰しています。ぜひ復刊していただき... (2020/08/11)

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