1979年刊行、古書価格も急騰中の幻の料理本が復刊！ 夢のような11のパーティーシーンとレシピの数々。作っておいしく読んで楽しい、現代の料理本とは一線を画す贅沢な一冊。 ▼著者プロフィール 入...

各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。 大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。

薬食同源！ 大人気 ウー・ウェン先生の、体に良くておいしい名著が復刊です！ 「簡単でありながら、おいしい！」と女性のあいだで大人気のウー・ウェン先生のレシピ。 そのウー先生が北京のいろいろなお...

台所はママと子どもの「魔法の国」です！ 『小林カツ代の楽々ケーキづくり』に続く復刊第2弾は、食べることを通じた子育ての本。 料理研究家のみならず、その多彩な才能と気さくな人柄でテレビ・ラジオ・新...

家庭料理に多大な影響を与えてきたとされる小林カツ代が、「家庭料理」「人生と食」「女性と家庭料理」について語る、食との向き合い方を考えさせてくれる一冊。未発表原稿と講演記録等。 ▼こちらもチェック！...

復刊第3弾！ 西洋料理の真髄を伝えてきた ホルトハウス房子の「和の世界」!! ホルトハウス房子先生は西洋料理研究の先駆者であり、その料理教室からは多くの料理研究家たちが巣立っています。 自宅で...

フランス料理界において多くの料理人たちに多大な影響を与えた、 グラン・シェフのレシピ本シリーズ、好評につき第2弾の復刊決定！ 20世紀における最高のフランス料理人の一人として知られるフレディ・...

祝！ ファン待望の全話単行本化！ 『アマイタマシイ ～懐かし横丁洋菓子伝説～』は2012年から2013年にかけてコミックス4冊分の連載を行いましたが、3、4巻は刊行されず、長い間ファンからは全巻の...

日本人は、何を食べてきたのか。原始の狩猟から現代の給食まで、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食生活のすべてを詳説！

昭和的ガーリー文化研究所プレゼンツ企画第1弾！ 愛と占いの情報誌「My Birthday」から生まれた 妖精ブームの名著が、ついに復活。 1979年に創刊された「My Birthday」は少...

大人気料理研究家・ホルトハウス房子の“集大成” 膨大なレシピの中から、選りすぐりを厳選!! 生来の食いしん坊で料理好き。アメリカ人のご主人とともに、各国の食べ歩きを通じて料理の腕をみがいてきた経...

多くの料理人たちに多大な影響を与えた アラン・シャペルのレシピ本が、待望の復刊！ ヌーベル・キュイジーヌの旗頭で、多くの料理人たちに多大な影響を与えたアラン・シャペルによるレシピ本。 彼の元で...

なぜ南は乾燥パスタ、北は生パスタが主流なのか？伝統のチーズ、パルメザンの無類の風味を醸し出す秘訣とは？「パルマの生ハム」を生んだ気候的条件とは？ バルサミコ酢づくりに欠かせない「樽移し」とは？ 風土に...

料理研究家として、主婦層を中心に絶大なる支持を得ていた小林カツ代。 その小林が、“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりのマル秘テクニックを紹介した名著。 小林カツ代 一周忌目前の緊急復刊です！ ...

大島弓子の代表作『綿の国星』のチビ猫の世界を、今田美奈子がオリジナル・レシピで表現した甘～いお菓子の本が、熱いリクエストにお応えして、ついに復刊！ 女性マンガ・ファンだけでなく、男性までも魅了した...

可愛いイラストとマルチな才能で人気のアーティスト 水森亜土が、楽しいイラストと文章で綴った「お料理エッセイ」。亜土ちゃん流“いいかげんレシピ”の数々に心がなごみます！ イラストレーター、ジャズ歌手...