「食文化」 復刊リクエスト一覧 (投票数順) 3ページ
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復刊リクエスト112件
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復刊商品あり
魚醤とナレズシの研究 モンスーン・アジアの食事文化
投票数:3票
内容の項で述べましたが、本書はこの分野の古典的名著でありながら、入手がきわめて困難です。東〜東南アジアの文化への関心が高まっており、日本との文化交流も盛んになってきている今日、本書が復刊される... (2007/01/03) -
えのろじかる・のおと ワインをおいしく科学する
投票数:3票
ワイン好きなら一度は読まなくては。 アイスワインをこの本を読んで好きになりました。 小柴先生から、ためになるよと薦められて、お借りしています。 表紙の裏には「小柴昌俊様 村木弘行」とサインがあ... (2005/10/19) -
そらまめうでてさてそこで
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まず料理の描写、味わう描写が素晴らしい。手元に置いて庄左衛門や孫の舞と一緒に食事をしたい。 (2024/05/13) -
体質と食物〜健康への道
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現代の日本人の食生活を見直し、アレルギーや生活習慣病から脱出するために、是非読んでみたい。 (2024/03/30) -
コーヒーとコーヒーハウス : 中世中東における社交飲料の起源
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トルコやオスマン、テュルクやイスラーム史に関する良書の多くが絶版となり、後進の為にも、また多くの人の為にもならない状態を改善する為、ここに復刊を希望するものであります。 (2023/07/20) -
本多勝一はこんなものを食べてきた
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最近大きく話題になっている昆虫食(だけではないが)が多くとりあげられている漫画。食べている虫の種類が多いだけでなく、屈託なくじつにおいしそうに食べていることにかけては並ぶ作品がない。昆虫食が話... (2023/02/24) -
畑でおいしい水をつくる
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“水をつくる”というタイトルになってはいますが、内容は良い堆肥を作るためについてとてもわかりやすく書かれている本です。また、著者の橋本力男先生の野菜の栽培や土との向き合い方も伝わってくることも... (2023/02/21) -
へんなおでん
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とても興味をそそるタイトルだったため。 (2022/12/21) -
イギリス家庭菓子 美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて
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図書館で出会った本で、すごく惹かれました。手元に置きたいと探して見ましたが、どこにもありませんでした。ぜひ素敵な本なので復刊してほしいと思います。 (2022/11/20) -
チャイの旅
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著者が書いたソレドコの記事を見てチャイにハマり、そしてこの本を知り、フリマサイトに張り付いて、定価と変わらない値段で購入しました。 とても楽しい本です。 チャイの淹れ方だけではなく、世界の... (2024/01/16) -
最古の料理
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読んでみたい (2021/01/05) -
日常性の構造 1・2
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ブローデルの名著はやはり身近なかたちで留めておきたいと思います。 (2019/01/06) -
長寿村ニッポン紀行
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大豆、人参、南瓜などの野菜多食、海藻類の常食、主食固定なし、白米厳禁が、過重労働、飲酒の害などを軽減して老衰を遅くする。 日本にまだ各地域、町、村に文化が残っていた時に実地踏破研究した貴重... (2019/10/04) -
犬肉物語
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他国の食文化でこれほど気になる食文化はありませんでした。 一度、読んでみたいと思いました。 (2010/07/15) -
フランスの城とワインの旅物語
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テキスト、写真とも大変充実しているので、ぜひ復刊して欲しい。 (2007/05/28) -
漬けもの手帖
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漬け物が好きなので (2013/06/30) -
ワイン 七つの楽しみ
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アルコール依存症専門医だったなださんがどのようにワインを語るのか? (2008/03/21) -
京菓子
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京都好きなので (2006/07/30) -
洋酒のはなし
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味わいのある良い本です。広告を含め、写真図版も素晴らしい。 なお、著者はワイン研究家の藤本氏で、作家の藤本義一氏ではありません。念のため。 (2006/03/18) -
味なもの
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知らなかったけど、これは読みたい! (2009/12/31)
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