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ホルトハウス房子 私のおもてなし料理

ホルトハウス房子

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得票数:22票
私のおもてなし料理
著者 ホルトハウス房子
出版社 復刊ドットコム
判型 234×176mm
頁数 200 頁
ジャンル 実用書

商品内容

日本の食卓に西洋料理の真髄をはじめて伝えた料理研究家、ホルトハウス房子。
数ある著作の中から伝説のデビュー作が、待望の復刊!!
料理にとどまらず、ホルトハウスの「お・も・て・な・し」の心がつまった名著です。

アメリカ人の技術者と結婚後、各国で海外生活をおくった著者。生来の食いしん坊で料理好き。各国の食べ歩きを通じて料理の腕をみがいてきた経験を生かし、数々の料理を紹介してきました。
30年続く著者の料理教室からは、現在活躍中の有元葉子氏や松田美智子氏も巣立っています。
本作は、クリスマスや春夏秋冬、ランチ、こどものパーティーなど、シーンにあわせた「おもてなし料理」が満載の楽しい一冊。多くの人に待たれながらも、長く手に入れることのできなかった“伝説の料理本”です。
巻頭には、「食いしん坊であるべし」「料理は舌で覚えるべし」といった著者の料理信条も収められ、エッセイとしての魅力もいっぱい!

▼内容
わが家の年中行事
イースターの料理
感謝祭
クリスマスの料理
クリスマスのお菓子
パーティーの計画から終了まで
春夏秋冬にふさわしいおもてなし料理
私の台所整理法
私が経験したさまざまなおもてなし
ティーパーティー
ブランチの集まり
子どものパーティー料理
ブライダルシャワーのお菓子
夜のおもてなし ほか

※本書は、1972年・文化出版局刊『ホルトハウス房子 私のおもてなし料理』を底本に、復刊するものです。

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読後レビュー

全4件

  • ホルトハウス房子 私のおもてなし料理

    値段に見合う、とても充実した内容の本です。単品ではなく、どんなサラダやスープが合うのか、どんなセッティングをすればいいのかなど、季節感も取り入れ、とても参考になります。 (2014/04/11)

    GOOD!0
  • エッセイとしても楽しい

    この本はエッセイとしても、料理の本としても楽しめる一石二鳥の本ですね。クリスマスやいろんなイベントに合わせた料理が満載で、写真を見ているだけでもこころが癒されます。 (2013/11/22)

    GOOD!0
  • おもてなし精神が伝わります

    いま流行語にもなっている「おもてなし」精神いっぱいの料理がたくさん出てきます。特に、写真とアイデア満載で、マネしてみたくなる一冊ですね。 (2013/11/22)

    GOOD!0
  • 大好きな方です

    結婚するときにこの方の本を購入し、憧れをもって食器やインテリアなどながめていました。時間がずいぶんたったいまでもよいものは良いと実感させてくれる本です。お料理を真似してもしなくてもお家にあるといい本だとおもいます。 (2013/11/19)

    GOOD!0
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復刊投稿時のコメント

全22件

  • とっても興味あり (2016/04/22)
    GOOD!0
  • ホルトハウス先生は日本におけるアメリカ料理の草分けだから (2014/09/23)
    GOOD!0
  • おもてなし
    と言う言葉にひかれました。
    おいしいものは
    昔も今も変わらないはず。
    この方のおもてなし料理は何なのか
    読んでみたいし、
    マネして作ってみたいです。 (2013/11/18)
    GOOD!0
  • ぜひ読んでみたい一冊、非常に興味をそそられました。 (2013/10/30)
    GOOD!0
  • 読んでみたい (2013/10/29)
    GOOD!0

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