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日本のごはん、私のごはん

ホルトハウス房子

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日本のごはん、私のごはん
著者 ホルトハウス房子
出版社 復刊ドットコム
判型 A4変
頁数 112 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784835454405

商品内容

復刊第3弾! 西洋料理の真髄を伝えてきた
ホルトハウス房子の「和の世界」!!


ホルトハウス房子先生は西洋料理研究の先駆者であり、その料理教室からは多くの料理研究家たちが巣立っています。
自宅で開かれる料理教室には、親子孫と3世代続いての生徒さんが来るなど、いまなお現役でご活躍です。
そんな先生の大変珍しい「和食の本」。
西洋料理で有名なホルトハウス家の食卓には、どんな和食メニューが並ぶのでしょう?
ホルトハウス家のお正月のおせちって、どんなお料理?
ご主人はアメリカ人でも、先生はご自身のお母様から習った和食献立を丁寧に作っていらっしゃいました!
季節ごとの和食献立にも、先生ならではのこだわりがいっぱい。どれも美味しそう!!
ホルトハウス先生が名料亭「丸梅」の女将に特別に習った“料理の極意”もエッセイで紹介。

来年のお正月は、ぜひ、ホルトハウス流おせちでお迎えください!!

※本書は、1998年・文化出版局刊『日本のごはん、私のごはん』を底本に、復刊するものです。
◆◇◆ イベントのお知らせ ◆◇◆

『日本のごはん、私のごはん』復刊記念料理教室

◆日時:2017年1月21日(土) 13:00~16:00
◆場所:湘南 蔦屋書店 3号館1F キッチンスタジオ
◆定員:先着22名様
◆参加費:おひとり様 10,800円(税抜) ※本書『日本のごはん、私のごはん』付き

詳しくは、湘南 蔦屋書店のサイトにてご確認ください。こちらよりどうぞ!

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読後レビュー

全1件

  • 日本人として受け継ぎたいと思います。

    日本人としてぜひ受け継ぎたいレシピが満載です!スローライフを目指す方にはバイブル的な本です。あまりの素晴らしさに感動しました!!忙しい方には不向きです。 (2017/01/01)

    GOOD!1
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復刊投稿時のコメント

全3件

  • ホルトハウス家の和食に興味があります。
    きっと、次世代に語り継ぐべき「食」の大切さが顕れた本であると思います。
    ぜひ復刊を!! (2016/06/07)
    GOOD!0
  • ホルトハウス房子さんのファンです。
    日本料理についてのお考えも知りたいです! (2016/02/23)
    GOOD!0
  • 四谷の丸梅さんを調べていて行き着きました。
    急遽の家庭料理と言われた丸梅さんのレシピを知ることができる本が他にないのと、ホルトハウス房子さんの和食もとても勉強になるので、房子さんがお元気なうちに是非! (2015/06/20)
    GOOD!1

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