「クッキング」 ショッピング一覧 (価格の安い順) 11ページ
ショッピング267件
復刊リクエスト622件-
世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
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一流シェフのレシピ大全 本当においしく作れる永久保存の200品
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
本気で料理を学びたくなったら、この1冊! 一流シェフが教えます。 料理を”学び”たい人へ、一流シェフ13人が本気で教える永久保存版。 ◇和・洋・中・韓国・インドの有名シェフによる、“誌上料理教室...
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発酵食品の歴史 ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
美味だが危険? 人間はいかに発酵食を発見し、付きあい、その謎を解き、産業として成立させてきたか。 酒、パン、野菜、乳製品、ソーセージ等を中心に世界各地の発酵食の歴史をたどる。最新の微生物叢研究にもふ...
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中国料理の世界史
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ… まるで、歴史のフードコート! ▼世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。 国家建設とナショナ...
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いちばんやさしい スパイスの教科書
2,750円(税込)
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版! スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本...
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英国レシピと暮らしの文化史
2,750円(税込)
25ポイント
配送時期:3~6日後
料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略...
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マドモアゼルいくこの秘密のケーキづくり
2,750円(税込)
25ポイント
投票数:651票
配送時期:3~6日後
「マドモアゼルいくこ」の本が待望の復刊! レトロで可愛い伝説のレシピ集・第四弾 簡単で低カロリーなオリジナルケーキの作り方を130種以上収録したレシピ集です。 <2002年に主婦と生活社から復刊され...
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赤毛のアン レシピ・ノート —L.M.モンゴメリの台所から—
2,750円(税込)
「もし私が作家という憐れな職業でなかったら、すばらしい料理人になっていただろう」美味しいものを作るのも食べるのも大好きだった、『赤毛のアン』の作者モンゴメリ。彼女の手書きのレシピ帳を元に、1900年代初...
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フランス式 おいしい調理科学の雑学 -料理にまつわる700の楽しい質問-
2,805円(税込)
最新の調理科学と料理の雑学を、質問形式で紹介するフランスのベストセラー! パスタの水があふれてしまうのはなぜ? 調理前日に肉に塩を入れる理由は? 野菜の最適な加熱方法は? 調理科学と料理にま...
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イタリアの修道院菓子
2,860円(税込)
26ポイント
配送時期:3~6日後
かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成に...
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音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス… 11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード
2,860円(税込)
26ポイント
配送時期:3~6日後
ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子...
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【古書】私の洋風料理ノート
2,926円(税込)
26ポイント
配送時期:3~6日後
【状態】B:傷みや汚れあり(色褪せ、へこみ、小口と天地の汚れと焼け等があります) *複数在庫があるため、本によって汚れやスレがある箇所は違いますが、汚れのパターンはほぼ同じです。
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モン・サン=ミシェルの修道女 四季の食事とていねいな暮らし
2,970円(税込)
27ポイント
配送時期:3~6日後
世界でもっとも有名なモン・サン=ミッシェル修道院。修道女たちは大自然とともに、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。彼女たちの日々の食事や立ち居振る舞いは、真の豊かさとは何かを教えてくれます。 ...
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家庭料理は郷土料理から始まります。
2,970円(税込)
27ポイント
配送時期:3~6日後
蕎麦米雑炊、納豆汁など、料理研究家・松田美智子が日本各地を訪ね、郷土料理から学んだ知恵を詰め込んだレシピエッセイ。全国お取り寄せリストやホルトハウス房子との対談も収録。
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中世修道院の食卓
2,970円(税込)
27ポイント
配送時期:3~6日後
現代にも通じる、中世の修道女ヒルデガルトの養生食 12世紀ドイツで活躍した修道女、聖ヒルデガルト・フォンビンゲン。彼女の健康学やレシピは、時を超えてドイツをはじめヨーロッパ各地で再注目されていて、...
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ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
2,970円(税込)
27ポイント
配送時期:3~6日後
ヨーロッパの歴史を映す、華麗なウィーン菓子の世界 世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾「ウィーン菓子」。 今田美奈子氏のアシスタントを経て、現地ウィーンのザンクトペルテン製菓学校で伝統菓子を習得した料...
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365日きょうのおかず大百科
2,970円(税込)
27ポイント
配送時期:3~6日後
一生使えるおかず百科として好評だったムックを書籍として復刊。毎日のおかずだけでなく、おせちや季節ごとのごちそうメニュー、漬け物や梅干しなどの保存食など、いざというときに知りたいレシピ、調理の基礎知識もフ...
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日本のごはん、私のごはん
3,025円(税込)
27ポイント
投票数:2票
配送時期:3~6日後
復刊第3弾! 西洋料理の真髄を伝えてきた ホルトハウス房子の「和の世界」!! ホルトハウス房子先生は西洋料理研究の先駆者であり、その料理教室からは多くの料理研究家たちが巣立っています。 自宅で...
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バスクの修道女 日々の献立
3,080円(税込)
28ポイント
配送時期:3~6日後
修道院の料理には、私たちが今必要としているヒントがたくさん詰まってます。 簡単、時短、経済的、残さないで使い切る工夫、保存食。また、幸せな気持ちにしてくれるデザートなど。バスクは、山と海の幸、春夏秋冬...
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バスクの修道女 畑と庭の保存食
3,080円(税込)
28ポイント
配送時期:3~6日後
一般の人が立ち入ることのできない修道院の中では、できるだけ自給自足の生活を重んじています。畑では四季折々の野菜を育て、庭の木々にはたわわに果物が実り、香り高いハーブも茂っています。たくさん収穫した野菜や...
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ヨーロッパ、アジア、オセアニアから来た日本在住、料理上手の講師、総勢約45名が所属するニキズキッチン。 世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを朝、昼、晩食べているのか、ど...