英国レシピと暮らしの文化史
エレイン・レオン 著 ／ 村山 美雪 訳
| 著者 | エレイン・レオン 著 ／ 村山 美雪 訳 |
|---|---|
| 出版社 | 原書房 |
| 判型 | 四六判 |
| 頁数 | 312 頁 |
| ジャンル | 実用書 |
| ISBNコード | 9784562057788 |
商品内容
料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。
読後レビュー
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