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いちばんやさしい スパイスの教科書

水野仁輔

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著者 水野仁輔
出版社 パイインターナショナル
判型 B5
頁数 208 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784391151176

商品内容

イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!

スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。
約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載!

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