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図説 英国王室の食卓史

スーザン・グルーム 著 / 矢沢 聖子 訳

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著者 スーザン・グルーム 著 / 矢沢 聖子 訳
出版社 原書房
判型 A5
頁数 304 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784562058860

商品内容

リチャード2世から現在のエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通して食文化の変遷を解説。
嗜好を凝らした料理や食材、テーブルマナーの発祥や厨房の発展史、王侯貴族の食事が庶民に与えた影響まで。貴重図版多数!

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