食虫植物は珍しく美しい植物として珍重される半面、映画や小説ではしばしば恐ろしい人食い植物として描かれてきた。 本書はその歴史や進化、背景について詳細に解説、また文化との関わりについても紹介する。

木の奥深さを知るかつてない案内書 色味や木目がわかる平板の木材見本のほか、丸太を輪切りにした木口面の原寸大写真や樹皮の様子まで、貴重なビジュアル資料をふんだんに盛り込んだ、これまでにない「木のガイ...

人間活動を含んだ水辺の生態系を里湖（さとうみ）・里海（さとうみ）と呼ぶ。そこで採られた水産肥料の主な対象は、木綿やサトウキビなど近世の外来植物だった。 伝統的生業により形成された「在来型の自然」として...

微細藻類の一種である珪藻（ケイソウ）は、淡水から海水まで広く分布し、世界中に約10万種が生息すると言われる。ガラス質の体を持ち、その幾何学的ともいえる形状は種類によってさまざまで、さらに細部をみると規則...

木の実の形態はじつに多様で、あるものは翼を持ち、あるものは羽根を持ち、またあるものは綿毛を持って空を翔け、あるものは浮きを使って川や海を旅する。バネ装置やねじれ装置を使って自ら弾け飛ぶもの、鉤爪で動物た...

世界12ヶ国で出版され、累計27万部を超えるベストセラー事典の日本初上陸版！ 世界中の140種類のハーブ、143種類のスパイスについて、味と香りの特徴から、栽培法、調理法まで詳しく解説した、世界で...

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。 ご存知でしたか？ 道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。 本書は著...

プールの壁に生えている緑色のものから、ワカメやコンブといった海藻、植物の体内の葉緑体やシアノバクテリアまで、知っているようでよく知らない藻類。 だが、地球に酸素が発生して生物が進化できたのも、人類が生...

草や木をめぐる中世の人々の認識、その利用の諸相や流通の実態、資源管理のあり方を、文献や絵巻物、考古学の成果や植物学の知見によって解明。 人間にとって最も身近な自然である草や木を通じて中世の歴史像に新た...

空中に浮かぶ植物!? 松ぼっくりは花？ 実？ この花…超クサイ！ しくみから人類との関わりまで、教科書では伝えきれない植物のフシギを徹底解明。 子どもも大人もワクワク！ スミソニアン博物館監修...

日本初の公立総合植物園として知られ、国内最多の約1万2000種類を保有する京都府立植物園は、絶滅危惧植物の保全活動をおこなう拠点園の一つとしても知られている。本書は同園の元園長が約30年にわたって日本各...

花鳥、虫、魚介、迷鳥・珍獣… 江戸期に盛んとなった、確かな観察眼に基づいた精緻な動植物画の世界をビジュアルたっぷりに紹介。ユニークな日本美術史の一ページ。 オールカラー。新装版。