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「クッキング」 ショッピング一覧 (新しい順)

ショッピング87件

復刊リクエスト569件
  • 魔法使いたちの料理帳 II

    【著者】オーレリア・ボーポミエ 著 / 田中裕子 訳

    予価 2,640円(税込)

    24ポイント


    配送時期:2020/11/下旬

    大好評「読んで見て食べるファンタジー」第二弾! 『ホビット』から『チャーリーとチョコレート工場』『ファイナルファンタジー』にジブリ映画まで、色鮮やかで「映える」マジカルスイーツを中心に雰囲気たっぷりの...

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  • プリザービング 四季の保存食

    【著者】オーディド・シュウォーツ

    2,640円(税込)

    24ポイント


    配送時期:3~6日後

    四季の自然の恵みを保存食に! ジャム、ジェリー、チャツネほか150種のレシピをわかりやすく紹介しています。 晩冬には風味豊かなオレンジマーマレードを、春はワイルドベリーのコンフィチュール、夏の盛...

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  • おそうざいふう外国料理

    【著者】『暮しの手帖』編集部 編

    3,960円(税込)

    36ポイント


    配送時期:3~6日後

    『おそうざいふう外国料理』が生まれたのは1972年。 本格的な外国料理はホテルや専門店でしか食べられなかった当時、“一流の、しかも日本人の口に合った外国料理を家庭で……”という思いで作られたのが本書で...

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  • 手づくり調味料のある暮らし

    【著者】荻野恭子

    1,980円(税込)

    18ポイント


    配送時期:3~6日後

    『暮しの手帖』4世紀95号~5世紀1号で連載し、好評をいただいた「うちで作れる世界の調味料」が書籍になりました。 新たに17種類の調味料と33品の料理を加え、ボリュームは倍以上に! 全28種、47品...

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  • こまったさんのレシピブック

    【著者】寺村輝夫 レシピ原案 / 岡本颯子 絵 /さわのめぐみ レシピ監修

    1,980円(税込)

    18ポイント


    配送時期:3~6日後

    あかね書房のロングセラー童話、みんな大好き・こまったさんが、ついにレシピ集になりました! 「おはなしりょうりきょうしつシリーズ」の物語に登場する10種のメニューが、実際に作れちゃう料理本です。 ...

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  • いちばんやさしい スパイスの教科書

    【著者】水野仁輔

    2,750円(税込)

    25ポイント


    配送時期:3~6日後

    イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版! スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本...

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  • フランス式 おいしい調理科学の雑学 -料理にまつわる700の楽しい質問-

    【著者】アルテュール・ル・ケンヌ 著 / 広野和美 訳

    2,805円(税込)

    25ポイント


    配送時期:3~6日後

    最新の調理科学と料理の雑学を、質問形式で紹介するフランスのベストセラー! パスタの水があふれてしまうのはなぜ? 調理前日に肉に塩を入れる理由は? 野菜の最適な加熱方法は? 調理科学と料理にま...

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  • ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ

    【著者】ウィンズロー・テューダー

    3,850円(税込)

    35ポイント


    配送時期:3~6日後

    絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テューダー。 著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。 ターシャの絵本によく登場し、オーバーオール...

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  • 世界のハーブ&スパイス大事典

    【著者】ジル・ノーマン 著 / 水野 仁輔 監修

    3,850円(税込)

    35ポイント


    配送時期:3~6日後

    世界12ヶ国で出版され、累計27万部を超えるベストセラー事典の日本初上陸版! 世界中の140種類のハーブ、143種類のスパイスについて、味と香りの特徴から、栽培法、調理法まで詳しく解説した、世界で...

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  • 料理=高山なおみ

    【著者】高山なおみ

    2,200円(税込)

    20ポイント


    配送時期:3~6日後

    読むほど おいしい 野菜の塩もみ  野菜は塩をふると、浸透圧で水が出てきます。 たとえばにんじんなら、細切りにしたのをボウルに入れ、塩をふってから指を開いた手の平でやさしく合わせるのです...

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  • 沢村貞子の献立 料理・飯島奈美

    【著者】飯島奈美 著 / 沢村貞子 献立

    2,200円(税込)

    20ポイント


    配送時期:3~6日後

    NHK Eテレ「365日の献立日記」待望の書籍化! やっぱり こういうのが いちばん いい 献立は昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した、約26年間の「献立日記」から。 レシピと料理は、...

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  • 発酵の技法 -世界の発酵食品と発酵文化の探求

    【著者】サンダー・エリックス・キャッツ 著 / 水原 文 訳

    3,960円(税込)

    36ポイント


    配送時期:3~6日後

    本書は、発酵の基本と多様な発酵食品の製法を、野菜、ミルク、穀物、豆類、肉、魚などの食材別に解説した書籍です。 さまざまな文献や各地の発酵愛好家から寄せられた情報をもとに、著者が実際に作って学んだプロセ...

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  • Cooking for Geeks 第2版 -料理の科学と実践レシピ

    【著者】ジェフ・ポッター 著 / 水原 文 訳

    3,740円(税込)

    34ポイント


    配送時期:3~6日後

    本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマー、そして料理を深く知りたい読者のための書籍です。 味(塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など)を構成する物質や、食材に含まれる...

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  • 台所のメアリー・ポピンズ おはなしとお料理ノート

    【著者】P.L.トラヴァース 著 / メアリー・シェパード 絵 / 小宮由 訳 / アンダーソン夏代 訳

    1,760円(税込)

    16ポイント


    配送時期:3~6日後

    読んで、作って、楽しめるメアリー・ポピンズの世界 「メアリー・ポピンズ」という名前を、聞いたことはあるけれど、お話は読んだことがない、という方もいらっしゃるかもしれません。 児童文学の定番であり...

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  • おいしい雑草 摘み菜で楽しむ和食

    【著者】赤間博斗 平谷けいこ 著 / 摘み菜を伝える会 監修

    1,650円(税込)

    15ポイント


    配送時期:3~6日後

    野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。 ご存知でしたか? 道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。 本書は著...

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  • 北欧料理大全

    【著者】カトリーネ・クリンケン 著 / リーネ・ファルク 写真 / くらもとさちこ 訳

    3,520円(税込)

    32ポイント


    配送時期:3~6日後

    『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。 レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。 世界的...

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  • 音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス… 11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード

    【著者】野田浩資

    2,860円(税込)

    26ポイント


    配送時期:3~6日後

    ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子...

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  • 世界の郷土料理事典 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 300 Recipes

    【著者】青木ゆり子

    2,530円(税込)

    23ポイント


    配送時期:3~6日後

    料理で知る、料理がつなぐ文化や宗教の多様性。 世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。 ネット時代はグローバル化を推し進め...

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  • 魔法使いたちの料理帳

    【著者】オーレリア・ボーポミエ 著 / 田中 裕子 訳

    2,640円(税込)

    24ポイント


    配送時期:3~6日後

    『アラジンと魔法のランプ』から『美女と野獣』『白雪姫』、『魔術師マーリン』に『ハリー・ポッター』まで、古今のファンタジー作品に出てくるごちそうを家庭でも〝ちゃんと作れる〟レシピ集。

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  • 英国レシピと暮らしの文化史

    【著者】エレイン・レオン 著 / 村山 美雪 訳

    2,750円(税込)

    25ポイント


    配送時期:3~6日後

    料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略...

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