古代寺院の食を再現する 西大寺では何を食べていたのか
三舟隆之 馬場基 編
3,520円(税込)
(本体価格 3,200 円 + 消費税10%)
amazon.co.jpにてお買い求めください
※在庫・発送日は遷移先のサイトでご確認ください。
※当ページ表示の価格とは異なる場合があります。
※Vポイントや特典等は対象外となりますのでご注意ください。
著者 | 三舟隆之 馬場基 編 |
---|---|
出版社 | 吉川弘文館 |
判型 | A5 |
頁数 | 280 頁 |
ジャンル | 専門書 |
ISBNコード | 9784642046732 |
商品内容
科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが徹底調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
▼目次
はじめに …馬場基
西大寺の歴史と法燈 …佐伯俊源
I 西大寺食堂院と出土遺物
--平城京大寺院における僧侶の生活 -西大寺食堂院と僧房をめぐって …小倉慈司
--西大寺食堂院跡の発掘と木簡 …馬場基
--西大寺食堂院跡の製塩土器 …神野恵
--西大寺食堂院の大井戸と給食用の食器 …森川実
--西大寺食堂院跡出土の甕 …小田裕樹
II 出土遺物の科学分析
--西大寺食堂院跡出土の動物遺体 …山崎健
--西大寺食堂院跡出土の植物種実 …芝康次郞
--土器付着白色物質の分析について …村上夏希・西内巧・庄田慎矢
--“最古の酒”を疑う -古代の僧房酒を考える前提として …庄田慎矢
--須恵器内面にみられた白色付着物のバイヤライト …大道公秀
III 出土遺物をめぐる再現実験
--西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現 …三舟隆之・遠藤まりな・小林ひなた・佐々木玲衣
--古代モモの漬物再現再実験(追加) …三舟隆之・岩澤彩加・宮久保舞・山田茉由・金田一秀
--西大寺食堂院跡出土木簡から見る「飯」の再現 …西念幸江・三舟隆之
--コラム 古代の醸造に用いられた微生物の保存法 …五百藏良
IV 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現 -シンポジウム総合討論
読後レビュー
おすすめ商品
-
どうして? で読み解く零戦発達史
どうして? で読み解く零戦発達史
税込 2,200円
-
【バーゲンブック】現代語訳 怪談「諸国百物語」
税込 1,210円
-
【バーゲンブック】十二単と雅な和装の描き方 平安時代の装束大図鑑 神技作画資料集
税込 1,237円
-
文芸のなかの怪異・妖怪 <怪異・妖怪学コレクション 4>
文芸のなかの怪異・妖怪 <怪異・妖怪学コレクション 4>
税込 3,520円
-
万葉集の民俗学
万葉集の民俗学
税込 4,620円
-
水木しげるの少年戦記 太平洋戦争 3 レイテ湾・硫黄島の戦い
水木しげるの少年戦記 太平洋戦争 3 レイテ湾・硫黄島の戦い
税込 1,155円
-
天台止觀の研究 <岩波オンデマンド>
税込 8,580円
-
別冊太陽日本のこころ 世界の呪術と民間信仰 国立民族学博物館コレクション
別冊太陽日本のこころ 世界の呪術と民間信仰 国立民族学博物館コレクション
税込 2,750円
-
面白いほどよくわかる浮世絵入門
面白いほどよくわかる浮世絵入門
税込 3,080円
-
昭和100年 今日は何の日
昭和100年 今日は何の日
税込 2,420円
-
平安貴族の日記を読む事典 御堂関白記・小右記・権記
平安貴族の日記を読む事典 御堂関白記・小右記・権記
税込 3,080円
-
占いと中世人 政治・学問・合戦
税込 2,420円
支払い / 配送方法
送料は全国一律380円(税込)です。代金引換をご利用の場合、配送手数料とは別に代金引換手数料300円(税込)が別途必要になります。