著者「辻静雄」 ショッピング一覧 （新しい順）
ショッピング11件
復刊リクエスト12件-
【バーゲンブック】調理法別 フランス料理
1,925円（税込）
17ポイント
配送時期：3～6日後
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現代フランス料理用語辞典
4,180円（税込）
38ポイント
配送時期：3～6日後
フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した辞典。見出し語は約3,500。
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料理の科学大図鑑
5,060円（税込）
46ポイント
配送時期：3～6日後
プロも絶賛！ 料理は科学でうまくなる！ 料理と食品に関する「なぜ？」に、科学的な知見から答える画期的なヴィジュアル大図鑑が誕生！ ・魚はなぜ「脳」によい？ ・そのまま食べてもジュースにして...
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電子書籍あり料理に「究極」なし ＜辻静雄ライブラリー 7＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ シリーズの最後を飾るのは、氏の没後...
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電子書籍あり料理人の休日 ＜辻静雄ライブラリー 6＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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電子書籍ありフランス料理を築いた人びと ＜辻静雄ライブラリー 5＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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舌の世界史 ＜辻静雄ライブラリー 4＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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電子書籍ありエスコフィエ ＜辻静雄ライブラリー 3＞
1,870円（税込）
17ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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電子書籍ありうまいもの事典 ＜辻静雄ライブラリー 2＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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送料無料フランス料理研究
181,500円（税込）
1,650ポイント
投票数：3票
配送時期：3～6日後
19世紀フランス料理を体系的に研究した不世出の名著！ 料理を歴史・文化の流れの中で捉えた研究成果は、多数の出版物として刊行されているが、中でもこの『フランス料理研究』は、世界有数のフランス料理研究...
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電子書籍ありフランス料理の手帖 ＜辻静雄ライブラリー 1＞
2,090円（税込）
19ポイント
配送時期：3～6日後
西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊！ 題して＜辻静雄ライブラリー＞。 ...
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「バーゲンブック・フェア 2023年9月」対象商品。 通常税込価格：3,850円のところを50％OFFでご提供いたします。数に限りがございますので、お早めにどうぞ。 フランス料理の基礎がわかる。 ...