復刊ドットコム

新規会員登録

新規会員登録

T-POINT 貯まる!使える!

著者「辻静雄」 ショッピング一覧 (新しい順)

ショッピング9件

復刊リクエスト12件
  • amazon販売

    料理の科学大図鑑

    【著者】スチュアート・ファリモンド 著 / 辻静雄料理教育研究所 日本語版監修

    5,060円(税込)


    プロも絶賛! 料理は科学でうまくなる! 料理と食品に関する「なぜ?」に、科学的な知見から答える画期的なヴィジュアル大図鑑が誕生! ・魚はなぜ「脳」によい? ・そのまま食べてもジュースにして...

    購入ページへ

  • 料理に「究極」なし <辻静雄ライブラリー 7>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! シリーズの最後を飾るのは、氏の没後...

    購入ページへ

  • 料理人の休日 <辻静雄ライブラリー 6>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

  • フランス料理を築いた人びと <辻静雄ライブラリー 5>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

  • 舌の世界史 <辻静雄ライブラリー 4>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

  • エスコフィエ <辻静雄ライブラリー 3>

    【著者】辻静雄

    1,870円(税込)

    17ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

  • うまいもの事典 <辻静雄ライブラリー 2>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

  • 送料無料

    フランス料理研究

    【著者】辻静雄

    181,500円(税込)

    1,650ポイント

    投票数:3

    配送時期:3~6日後

    19世紀フランス料理を体系的に研究した不世出の名著! 料理を歴史・文化の流れの中で捉えた研究成果は、多数の出版物として刊行されているが、中でもこの『フランス料理研究』は、世界有数のフランス料理研究...

    購入ページへ

  • フランス料理の手帖 <辻静雄ライブラリー 1>

    【著者】辻静雄

    2,090円(税込)

    19ポイント


    配送時期:3~6日後

    西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育ててきた稀代の料理研究家「辻静雄」。 生誕80周年・没後20年にあたるメモリアル・イヤーに、その名著7巻が待望の復刊! 題して<辻静雄ライブラリー>。 ...

    購入ページへ

カテゴリで探す

検索されている人気キーワード

キーワード一覧へ

T-POINT 貯まる!使える!