北海道に先住してきたアイヌ民族の歴史を古代から現代までたどり、考古学・歴史学・民俗学・文芸史・生活史・芸術など多面的に、第一線の研究者の解説と豊富な資料で紹介する。

文化庁のメディア芸術分野の取組として10年以上続いてきた人材育成プログラム「アニメーションブートキャンプ」の一生モノの講義がついに書籍化。 一流アニメーターの講師陣から学ぶ、動きの極意を集約！ ...

世界の菓子図鑑シリーズ、第7弾は「アメリカ菓子」！ 自然と歴史と人々の暮らしによって育まれた、郷土色豊かでおいしく楽しい115品のアメリカ菓子のレシピとその物語。 広大で自然豊かな国土から生み出...

鬼、土蜘蛛、鬼女、西洋の人魚、中国の龍、グレムリンなど日本や世界にはたくさんの妖怪がいます。 これらの妖怪は、なぜ生まれたのでしょうか？ 本書は、博物学者にして小説家、そして妖怪研究家でもある荒俣...

「アリの巣」のすべて。 普段は見ることができない私たちの足下に広がっているアリたちの複雑で美しい建築。最初にアリの巣を研究するために考案した独創的な方法 -巣を金属などで型取り、それらを掘削する方法-...

白い髪に白い肌。弱視で紫外線に弱い「アルビノ」。彼らの多くは学校や地域社会、そして親族からも除け者にされてきた。 「見た目」から来る差別に晒され続けた人々の葛藤に寄り添ったルポ。

世界中で愛される名作児童文学『アルプスの少女ハイジ』に登場する料理が作れるレシピと、物語の背景と文化の解説。料理から物語世界を知ることができるフルカラーフォトガイドブック。

食べ物で解く物語の謎……。アガサ・クリスティー作品に登場するイギリスの食を解説。 待望の第2弾。 ポアロやミス・マープルの物語を彩る豊富な食の描写や習慣を詳しく知ることで、作品の世界や謎解きをよ...

かつて砂糖やスパイスが貴重だった中世ヨーロッパにおいて、菓子技術の発展は修道院が中心になって担っていました。薬草による医療、農業や耕具、食などさまざまな分野での研究と技術向上が修道院で行われ、文化形成に...

イタリア料理は「政治」と「空腹」がつくった？ アメリカへ渡った移民の存在と二つの大戦、そして戦後の消費文化が食に及ぼした影響を辿ることで、「イタリア料理」成立の歴史が見えてくる。多様な史料をもとに複雑...

平安末期から江戸初期まで、サムライライフの細部が分かる。 戦国武将といっても常に鎧兜に身を包んでいるわけではない。 本書は平安時代末期から江戸時代初期まで各時代の武士たちの甲冑だけでなくフォーマル...

地形のでき方や気候、生態系と循環などの自然地理学・地球科学から、人口の変化や経済開発、移民や環境問題などの特に国際化社会を意識した人文地理学の主要テーマ、さらに近年注目の集まっている地政学や技術の進歩が...

クロスステッチ・ファン待望の新刊（初邦訳）です！クロスステッチ界の巨匠、ゲルダ・ベングトソンの愛弟子であり、現在デンマークで最も人気のあるクロスステッチ・デザイナーの一人、イングリット・プロムの刺繍本が...

昭和のウルトラ怪獣たちが戦った名場面を街並みと共に描き下ろして塗り絵化。 「メトロン星人」「ゴモラ」「チブル星人」など、16体の怪獣と懐かしの風景で古き良き時代がよみがえる！

煮ている間にあえもの作り--2つの調理法を身につければ献立は自由自在、家族の健康を支えます。 180度開くコデックス製本採用。

くりかえし作りたい、必ずおいしくできる、炒めもの。作り方はよりシンプルに、2人分でご紹介。 180度開くコデックス製本を採用。

創刊37年の月刊［エアステージ］は第一号から現在までずっと現役客室乗務員とグランドスタッフ、ときにはパイロットが表紙をかざってきた。 その数444回。毎年8月号ではエアライン制服を大特集し、制服の変遷...

占星術・心霊・魔術などのテーマから芸術にまつわる摩訶不思議なエピソードを徹底大解剖。 未知なる世界を描き、時空を超越した不可思議な作品たち…。芸術におけるオカルトについて、知られざるテーマを読み解く。...

有機的存在としてのオーケストラ一般というトピックは、これまで書ける人がいなかった。ほかに全く類のないこの人間組織の核心にせまる画期的かつ最高に楽しい本を、ここに刊行。 基本的問題からちょっと気になる小...

日本の写真家とカメラの関係を総覧する画期的ビジュアル・ブック。写真という表現に欠くことのできない機材とその技術から見た新たなる芸術と産業の歴史。日本カメラ博物館開館30周年記念出版。 ▼目次 は...