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ジャム食本

  • 著者:福田里香
  • 出版社:アスコム
  • ジャンル:実用書
  • 復刊リクエスト開始日:2010/03/11
  • ISBNコード:9784776203308
  • 復刊リクエスト番号:49819

得票数
7票

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リクエスト内容

季節の果物を使ったジャムの他に、ナッツやミルクを使ったもの、料理との合わせ方、保存期間に合わせた消毒処理の方法、ラッピングのアイデアなどもまとめられた本。特にいちごジャムの作り方に重点が置かれています。

投票コメント

軽い気持ちで図書館で借りて、よーくよく読んでみたら「これは……面白い!」 綺麗な写真と洒落たタイトルで甘く見てはいけない。 垢抜けた、けれど普通のジャム。そして大量に作りすぎないでいい案配の分量表。 更に複数素材の組み合わせや、ちょっと変わった素材での作り方も、読めば納得の実力派。 絶版なのがとても惜しい。是非手元に置きたいです。 (2013/01/08)

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以前からやっていたジャム作り。 今まではイチゴなどの簡単なものばかりでしたが この本を図書館で借りてから マーマレードも挑戦しました。 紅茶やチョコレートのジャム(ペースト)も美味しかったです。 私にとって、とても利用度が高いのでリクエストします。 (2011/05/04)

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図書館でお借りしたのですが、手元にも置いておきたく 探したのですが絶版になってしまったため。 (2013/04/06)

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図書館で借りて読んで、内容がとても良かったので! 色々探し回ったのですが、どこも品切れ状態…中古品でも倍近くのお値段。 手元に置いておきたいので、是非復刊していただきたいです。 (2010/07/04)

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友達が持ってますが、手元に持っておきたい一冊なので復刊希望! (2010/03/25)

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新着投票コメント

図書館で拝見しましたが、とても面白い方法がいくつかのっています 銅よりホーロー、刻む前に丸ごと茹でるなど。 是非手元に置いて大事にしたいと思いました (2014/01/13)

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ニュース

2010/03/11
『ジャム食本』(福田里香)の復刊リクエスト受付を開始しました。

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