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ジャム食本

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得票数　6票

著者	福田里香
出版社	アスコム
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784295203001 9784776203308 9784845630103
登録日	2010/03/11
リクエストNo.	49819

リクエスト内容

季節の果物を使ったジャムの他に、ナッツやミルクを使ったもの、料理との合わせ方、保存期間に合わせた消毒処理の方法、ラッピングのアイデアなどもまとめられた本。特にいちごジャムの作り方に重点が置かれています。

投票コメント

全6件

人気順新着順

こば

軽い気持ちで図書館で借りて、よーくよく読んでみたら「これは……面白い！」
綺麗な写真と洒落たタイトルで甘く見てはいけない。
垢抜けた、けれど普通のジャム。そして大量に作りすぎないでいい案配の分量表。
更に複数素材の組み合わせや、ちょっと変わった素材での作り方も、読めば納得の実力派。
絶版なのがとても惜しい。是非手元に置きたいです。 (2013/01/08)
GOOD!1
ななお

以前からやっていたジャム作り。
今まではイチゴなどの簡単なものばかりでしたが
この本を図書館で借りてから
マーマレードも挑戦しました。
紅茶やチョコレートのジャム（ペースト）も美味しかったです。
私にとって、とても利用度が高いのでリクエストします。 (2011/05/04)
GOOD!1
しおカナリ―

ジャムのレシピ本はいろいろありますが、福田さんのセンスは頭一つ抜けてます。ぜひ読んでみたい。近くの中央図書館でも持ってないんですよ。よろしくお願いします。 (2023/05/30)
GOOD!0
もよ

図書館で拝見しましたが、とても面白い方法がいくつかのっています
銅よりホーロー、刻む前に丸ごと茹でるなど。
是非手元に置いて大事にしたいと思いました (2014/01/13)
GOOD!0
きゃう

図書館で借りて読んで、内容がとても良かったので！

色々探し回ったのですが、どこも品切れ状態…中古品でも倍近くのお値段。
手元に置いておきたいので、是非復刊していただきたいです。 (2010/07/04)
GOOD!0