世界の台所探検

岡根谷実里

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著者	岡根谷実里
出版社	青幻舎
判型	A5
頁数	192 頁
ジャンル	実用書
ISBNコード	9784861528200

商品内容

世界の台所探検家、初のエッセイ。笑顔を生み出す世界16ヵ国／地域の台所を紹介！

「世界の台所探検家」として、アジアやヨーロッパ、中南米など、世界各国の台所をめぐっている岡根谷美里。現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、その国の社会や暮らしを伝えています。

本書では、著者がこれまで訪問した、インド、オーストリア、キューバ、ボツワナ、パレスチナなど、約16ヵ国の家庭の台所を紹介。一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、日常の“小さな幸せ"の大切さを教えてくれます。
また、日本ではあまり知られていない世界の家庭料理13品のレシピも掲載。観光ガイドブックとは違う、その国に住む“普通の人々の暮らし"の魅力が垣間見えます。
なかなか海外に行けない中で、外国に行った気分になれる、そんな“食と旅"のエッセイです。

▼訪問国
インドネシア・タイ・インド・中国・オーストリア・コソボ・ブルガリア・モルドバ・ウクライナ・キューバ・コロンビア・スーダン・ボツワナ・イスラエル・パレスチナ・ヨルダン

▼レシピ
◇ココナッツオイルとタイミニャのサンバル／インドネシア
◇レーリュッケン／オーストリア
◇リュテニツァ／ブルガリア
◇フリホーレス／キューバ
◇フラン／キューバ
◇チョコラテ／コロンビア
◇バミヤ／スーダン
◇チキンスープ／イスラエル
◇モロッカンフィッシュ／イスラエル
◇スィニア・ダジャージ・オ・パタタ／パレスチナ
◇マクルーバ／パレスチナ
◇マンサフ／ヨルダン
◇モロヘイヤ／ヨルダン