世界の台所探検
岡根谷実里
著者 | 岡根谷実里 |
---|---|
出版社 | 青幻舎 |
判型 | A5 |
頁数 | 192 頁 |
ジャンル | 実用書 |
ISBNコード | 9784861528200 |
商品内容
世界の台所探検家、初のエッセイ。笑顔を生み出す世界16ヵ国/地域の台所を紹介!
「世界の台所探検家」として、アジアやヨーロッパ、中南米など、世界各国の台所をめぐっている岡根谷美里。現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、その国の社会や暮らしを伝えています。
本書では、著者がこれまで訪問した、インド、オーストリア、キューバ、ボツワナ、パレスチナなど、約16ヵ国の家庭の台所を紹介。一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、日常の“小さな幸せ"の大切さを教えてくれます。
また、日本ではあまり知られていない世界の家庭料理13品のレシピも掲載。観光ガイドブックとは違う、その国に住む“普通の人々の暮らし"の魅力が垣間見えます。
なかなか海外に行けない中で、外国に行った気分になれる、そんな“食と旅"のエッセイです。
▼訪問国
インドネシア・タイ・インド・中国・オーストリア・コソボ・ブルガリア・モルドバ・ウクライナ・キューバ・コロンビア・スーダン・ボツワナ・イスラエル・パレスチナ・ヨルダン
▼レシピ
◇ココナッツオイルとタイミニャのサンバル/インドネシア
◇レーリュッケン/オーストリア
◇リュテニツァ/ブルガリア
◇フリホーレス/キューバ
◇フラン/キューバ
◇チョコラテ/コロンビア
◇バミヤ/スーダン
◇チキンスープ/イスラエル
◇モロッカンフィッシュ/イスラエル
◇スィニア・ダジャージ・オ・パタタ/パレスチナ
◇マクルーバ/パレスチナ
◇マンサフ/ヨルダン
◇モロヘイヤ/ヨルダン
「世界の台所探検家」として、アジアやヨーロッパ、中南米など、世界各国の台所をめぐっている岡根谷美里。現地の人と一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、その国の社会や暮らしを伝えています。
本書では、著者がこれまで訪問した、インド、オーストリア、キューバ、ボツワナ、パレスチナなど、約16ヵ国の家庭の台所を紹介。一緒に料理をしたり、食事をしたりすることで、日常の“小さな幸せ"の大切さを教えてくれます。
また、日本ではあまり知られていない世界の家庭料理13品のレシピも掲載。観光ガイドブックとは違う、その国に住む“普通の人々の暮らし"の魅力が垣間見えます。
なかなか海外に行けない中で、外国に行った気分になれる、そんな“食と旅"のエッセイです。
▼訪問国
インドネシア・タイ・インド・中国・オーストリア・コソボ・ブルガリア・モルドバ・ウクライナ・キューバ・コロンビア・スーダン・ボツワナ・イスラエル・パレスチナ・ヨルダン
▼レシピ
◇ココナッツオイルとタイミニャのサンバル/インドネシア
◇レーリュッケン/オーストリア
◇リュテニツァ/ブルガリア
◇フリホーレス/キューバ
◇フラン/キューバ
◇チョコラテ/コロンビア
◇バミヤ/スーダン
◇チキンスープ/イスラエル
◇モロッカンフィッシュ/イスラエル
◇スィニア・ダジャージ・オ・パタタ/パレスチナ
◇マクルーバ/パレスチナ
◇マンサフ/ヨルダン
◇モロヘイヤ/ヨルダン
読後レビュー
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