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「クッキング」 ショッピング一覧 (価格の安い順) 14ページ

ショッピング267件

復刊リクエスト622件
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    決定版 新パスタ宝典

    【著者】ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ 著 / 西村暢夫 訳

    8,800円(税込)

    80ポイント

    投票数:95

    配送時期:3~6日後

    すべてのパスタ好きへ贈る、パスタ料理の至高のバイブル。 王侯貴族の豪華メニューから家庭料理まで、1,347種(!)ものレシピを所収! 世界でも類を見ない、1,347種という圧倒的な数のレシピが掲...

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    イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術

    【著者】ペッレグリーノ・アルトゥージ 著 / 工藤裕子 監修 / 中山エツコ 柱本元彦 中村浩子 訳

    9,680円(税込)


    各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。 大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。

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    魚醤とナレズシの研究 モンスーン・アジアの食事文化 <岩波オンデマンド>

    【著者】石毛直道 ケネス・ラドル

    10,120円(税込)

    投票数:3

    塩辛・魚醤油・ナレズシなどの魚の発酵食品を手がかりに、東アジアと東南アジアの味覚の深層を探り、世界的視野から水田稲作地帯の食事文化を検討する。フィールド・ワークに基づいた食文化研究における画期的労作。

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    シルバースプーン イタリア料理のバイブル

    10,340円(税込)

    94ポイント


    配送時期:3~6日後

    イタリアの家庭で60年間愛され続けてきた料理本の増補改訂版! イタリアのさまざまな地方から厳選した、2,000を超えるレシピを紹介しています。 本物のイタリア料理を伝えると同時に、国際的にも通用...

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    こどものりょうりえほん 全5巻

    【著者】碧海酉癸 五味恭子 松田直子 文 / 落合稜子 田中恒子 絵

    11,000円(税込)

    100ポイント

    投票数:140

    配送時期:3~6日後

    こどもだけでも、大人といっしょでも、 安全においしい料理が作れる<りょうりえほん>シリーズ全5巻! こどもだけでも作れる簡単でおいしい料理を、かわいらしい動物のイラストで解説した楽しい料理絵本。...

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    ブルゴーニュワイン大全

    【著者】ジャスパー・モリスMW 著 / 阿部秀司 立花峰夫 葉山考太郎 堀田朋行 訳

    13,200円(税込)

    120ポイント


    配送時期:3~6日後

    特級畑(グラン・クリュ)から小区画まで、約1,000におよぶブルゴーニュのブドウ畑、ワイン、そこに生きる造り手たちを徹底的に網羅。かつてない情報量と深さを備えた記念碑的大著。

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    フランス料理研究

    【著者】辻静雄

    181,500円(税込)

    1,650ポイント

    投票数:3

    配送時期:3~6日後

    19世紀フランス料理を体系的に研究した不世出の名著! 料理を歴史・文化の流れの中で捉えた研究成果は、多数の出版物として刊行されているが、中でもこの『フランス料理研究』は、世界有数のフランス料理研究...

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