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イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術

ペッレグリーノ・アルトゥージ 著 / 工藤裕子 監修 / 中山エツコ 柱本元彦 中村浩子 訳

イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術

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著者 ペッレグリーノ・アルトゥージ 著 / 工藤裕子 監修 / 中山エツコ 柱本元彦 中村浩子 訳
出版社 平凡社
判型 A5
頁数 720 頁
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784582632224

商品内容

各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。
大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。

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