火傷を負った野良犬シャリクは腹を空かせて路頭をさまよう。モスクワにいる4万匹にものぼる犬のうち、《ソーセージ》という文字を読めない犬というのはばかか何かだけである。どこに行っても肉の匂いを嗅げる時代ならば、肉屋を意味する《MSPO》という看板など読めるはずもないが、今は否応なく読める時代なのだ。
そんな折、外科医フィリップ・フィリッポヴィチは脳下垂体の交換実験で人体が若返るという仮説を証明しようとしていた。彼は、野良犬シャリクを手なずけ、犯罪者の脳下垂体を移植してしまう。人間の脳を得て徐々に人間らしくなっていくシャリクは、やがて党の活動に入れ込み、犬と犯罪者の性質も強めていく。そして教授を反革命分子として告発する…。
ソビエト・ロシア時代に不遇を託ちながらも、『巨匠とマルガリータ』や『悪魔物語』といった異色の作品を残したブルガーコフの忘れられかけているＳＦ的諷刺作品。時代背景が過去のものになっても、物語としての強さがいまだ持続し、とても面白い。

水野忠夫訳：Ｂ６版・229頁