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全134件

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  es2-rinko

  図書館司書です。料理に関する書籍を積極的に収集しています。 (2017/06/06)
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  りんこりん

  世代を超えて受け継ぎたい、日本料理のエッセンスと、美食の裏の人間模様が描かれた本であるように思われます。復刊の価値の高い一冊と思いリクエストします。 (2017/05/30)
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  onsen0108

  京料理の神髄をぜひ見てみたいです。 (2017/05/24)
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  [未設定]

  京料理を語るに当たっては是非とも読んでおきたい本です。
  京料理には私のようなずぶの素人が読んでわかりやすい本が少ないですから余計に欲しいんです。 (2017/05/24)
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  ぽてと

  西健一郎さんの本を持ってるので、お父様の料理本も読んみたいです。 (2016/10/06)
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  nk05

  昔読んで、大変興味深かったので。
  長く読まれるべき本だと思います。 (2015/07/04)
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  フライングダッチマン

  京味の料理に興味があるから (2014/02/01)
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  makimakiiemajima

  料理がすきだから、奈良から京都はすぐ行けるが近くて遠い。 (2014/01/17)
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  クルマ

  日に日に失われて行く日本の文化。
  少しでもとどめておく為に、復刻を願います。 (2013/03/07)
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  アッシャー

  プレゼントしたいです。 (2013/01/23)
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  マツゲ

  京料理の勉強のため是非再版を (2013/01/15)
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  たこ

  調べていくうちに、欲しくなった。 (2012/08/11)
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  うにうに

  和食の達人の調理の知恵や技を少しでも勉強したい。 (2012/05/11)
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  ko

  料理の基本を教えてもらえると思う。 (2012/03/20)
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  k-on727

  この本が一度でも読みたいから。 (2012/03/06)
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  かおかお

  文化遺産の一つ、と思われる。 (2012/01/20)
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  きめ

  西健一郎さんの番組で紹介されていたので是非読んでみたいと思いました。 (2012/01/19)
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  かや

  日本料理の先生から勧める良書ですが、なかなか手に入りませんね。
  読んでみたい!! (2011/09/25)
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  ええよ

  ぜひ読んでみたいです。 (2011/06/21)
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  matz

  料理人の嫁が切望してます！ (2011/05/18)
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