りんこりんさんのページ

世代を超えて受け継ぎたい、日本料理のエッセンスと、美食の裏の人間模様が描かれた本であるように思われます。復刊の価値の高い一冊と思いリクエストします。

世代を超えて愛される名著だと思います。日本文化のひとつともいえる「日本の家庭料理」を、ここまで理論的に説いた本は（一般書では）他に知りません。地元の図書館で読んで、ぜひ手元に一冊と思いましたが流通しておらず難しい現状です。中古本はプレミア価...