美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑 伝統菓子／郷土菓子／土産菓子／コンフィズリー＆ショコラ／行事菓子という5つのカテゴリー別に、伝統や文化、歴史が詰まった100種の...

日本各地にその土地の銘菓があるように、フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。 その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。そしてそれぞれの風土や特産物が加わ...

ファンタジーの金字塔『ホビット』『指輪物語』『シルマリルの物語』で描かれるエルフたちは、どんな食事をしていた？ 宴の料理から、旅の携行食、エルフ王のワインまで--- その種族や地域ごとにぴったりのレシ...

英国文化が最も光り輝いた時代を物語る数々のアンティークを紹介しながら、英国貴族の暮らしや歴史を浮き彫りにする。「ダウントン・アビー」の名シーン満載。永久保存版！ ▼著者プロフィール 小野まり（お...

世界的ベストセラー『世界で一番美しい元素図鑑』で知られる著者が、主に家庭で使われる118種類の工具を紹介。さまざまなタイプのハンマーやドリル、レンチからのこぎりやカッター、計測器まで、セオドア・グレイな...

ミステリ小説のなかに登場する伝統的な「アメリカ菓子」。コーヒーを片手に読みたくなるような、菓子にまつわる名場面とともに、とっておきのオリジナルレシピを紹介。知ると楽しいアメリカの日常と菓子文化が見えてく...

実際に作れる！ 平安時代の食の事典 『有職装束大全』でヒットした八條先生の最新作。現在の和食の基本は平安時代の「有職料理」。知られざる「有職料理」の世界を豊富なビジュアルと詳細な解説でひもときます。 ...

魅惑のキャラメルスイーツが1冊に。極上の甘さとほろ苦さを、心ゆくまで味わって。 生キャラメルにプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキーetc. どれも夢中になるおいしさ！ キャラメル味...

古今東西の文学、映画、演劇、落語、昔話、歌舞伎、神話、マンガ、都市伝説-- あらゆる物語の核心を縦横無尽に照らし出す無類の大事典。 時代もジャンルもメディアも異なる物語に、共通する発想が潜んでいる。...

階級も格差も噛み砕き、胃袋で掴め！ パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、料理を作って、食べて、考える！ ベイクドビーンズ フィッシュ＆チップス イングリ...