インド料理に興味があり是非読んでみたいので。

最近大注目のベンガル料理。
ぜひ自分でも作れるようにもなりたいです！

読んだことありませんが、皆さんのお薦めの本書を読んでみたいです。

ベンガル料理を紹介するこの貴重な和書が、長く読めない状況にあるのは、何か間違っている。復刊されれば、売れ行きも悪くないはずだ。

ぜひ、一度拝見してみたいです。

料理を作る際、味わう際にとても参考になるので。

ぜひ読みたい！

インド料理が好きで、作り方や、地方毎の特色等にも興味があるため。

趣味でインド料理を作っているので、ぜひ読んで実際に料理も
作ってみたい。

日本人の口にも合う（そんなに辛くない）ベンガル料理をもっと日本に知ってもらわないと！！

カレー・インド料理大好きです。

現地の料理を再現することのできる数少ない本物の
インド料理の本のひとつです。
と同時に多くの写真によるあまりインド料理に
詳しくない方にも十分楽しめる内容になっています。
南、北インド料理を紹介する本は多くありますが、
もっとも魅力ある地方料理であるベンガルの料理を
きちんと紹介する本は他にありません。
（ロイさん、ミラさんの本はありますが、特にミラさんの
本はベンガルの本質を理解しているとは思えません）

ベンガル料理の本は、ほとんどないので。

なかなかベンガル料理の本というのはないと思いますので。

知人のホームページでぜひお勧めと書いてあったので

ベンガル料理を丁寧に紹介している唯一ともいえる貴重な本だから。

ベンガル料理という、日本においては、いまのところマイナー扱いされている料理について、これほどまでの内容がもりこまれた本はないと言えるでしょう。詳細なレシピはもとより、写真まで付いている、まさに貴重な本といえます。たんなる料理にとどまらず、食文化の伝播という意味でも、大変重要であると言えます。
今後、このような本が出てくるかは、まったくもってわかりませんが、実際に存在していた本が、現在絶版になっているということが残念でなりません。
是非とも復刊していただき、より多くの人に読まれることを強く望みます。

小生が入門書とした名著。
インド・ベンガル地方に的を絞ったレシピ本は珍しいのでは？
著者の佐々木さんとともに監修のビジョン・ムカルジーさんも神戸のインド料理レストラン「ショナ・ルパ」でレベルの高いオリエンタル・インド料理を出されています。

これはインド料理クッキングのバイブルでしょう！

東インドの料理とは珍しい。