興味あります。

おいしそうな本ですね。

辻静雄さんはやはり偉大な方だと思います。その方の遺された本は是非復刊されるべきだと思います。

実家にありますが、とてもよい本だと思います。

この本は、フランス料理の数々の本の中で、最も美しく、面白
く、素晴らしい！！

１９８２年に夫の転勤に伴い、パリに赴任する時に買って持っていった
本です。とても楽しく分かりやすい本だったのですが、何回かの引越で
なくしてしまい今とても後悔しております。まさに私の思い出です。今、子育ても終わり、ゆっくりとフランスの生活を思い出しながら料理を作ってみたいと思っています。
是非復刊をお願いいたします。

オードブルの本しかもっていませんが、そのレシピが素晴らしく、何かパーティーがあるときに大活躍です。それになによりも
いろいろなエピソードが素晴らしい挿絵とともにちりばめられていて、最高の本だと思います。さらに、唯一持っているオードブルの本も、水がかかってしまい、よれよれになってしまったので、是非復刻させてください。どうぞお願い申し上げます。

デザートの本だけ持っていましたが、エピソードや写真などを見ては憧れ、私のバイブルでした。ボロボロになったので買い換えようかとネットを調べましたが、廃刊とのこと。ぜひ、復刊を希望します。

日本のフランス家庭料理本のまさに基本。
これを超える一般向けフランス料理の本はまだないです。
私は3巻まで手に入れましたが、4巻目の野菜卵編、5巻目のデザー
ト編がぜひ欲しいです。

よい本だと思います。

デザート編を持っています。小話や薀蓄がたっぷりでしかもレシピは本格的です。料理編が欲しくて出版元に電話して聞きましたら、絶版で古本屋でしか手に入らないとのこと。料理書を多く取り扱っている古書店に数件当たりましたが在庫はありませんでした。料理だけでなく、フランスの歴史や文学、美術にもふれられ、旅行にも役立つすばらしい本です。

辻静雄の著作の中で、料理専門書を除く所謂随筆については新潮社が殆どを版権を有しています。その随筆を著作集としてまとめた大刊。海老沢氏の直木賞受賞「帰郷]の一作前「美味礼賛」のモデルとして描かれているように、また海老沢氏が辻氏を取り上げるきっかけとなった丸谷才一氏が言われている「誇るべき日本人」としてのペダンチックな姿を今あらためて、失われた１０年を経て自らのあるべき姿をを見失っている日本人に問う好機と思います。

辻静雄さんはやはり偉大な方だと思います。その方の遺された本は是非復刊されるべきだと思います。

辻静雄さんの著作は最近あまり書店で見かけなくなりました…
寂しいですね。

（「辻 静雄著作集」についてはちょっと前に、大阪の辻調理師専門学校に問い合わせたら手に入りました。ただ、いずれにせよ復刊は希望します。）

是非読みたい。

以前、フランス料理に興味を持ち始めて調べたところ、辻静雄さんの偉大さが分かりました。そこで、「辻静雄著作集」を求めようとしたところ、タッチの差で入手できませんでした。
ぜひ、復刊を希望致します。復刊されましたら、もちろん購入致します。
よろしくお願い致します。

復刊の際は、抄録だった「フランス料理研究」、「吉兆料理花伝」、「プルーストと同じ食卓で」を全篇収録して欲しい。