本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマー、そして料理を深く知りたい読者のための書籍です。 味（塩味、甘味、酸味、苦味、うま味など）を構成する物質や、食材に含まれる...

読んで、作って、楽しめるメアリー・ポピンズの世界 「メアリー・ポピンズ」という名前を、聞いたことはあるけれど、お話は読んだことがない、という方もいらっしゃるかもしれません。 児童文学の定番であり...

野山や水辺に咲いている雑草を和食で楽しむ。 ご存知でしたか？ 道ばたに咲くタンポポやハコベ、トリアシショマ、コシャク、スミレといった山野草や雑草が、今宵のおかずの一品に変身することを。 本書は著...

『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格派の料理本。 レシピとともに、食材や食文化などその背景も理解できます。 世界的...

ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子...

料理で知る、料理がつなぐ文化や宗教の多様性。 世界各国・300地域を網羅した家庭料理、伝統料理を、各々の料理の歴史や食文化などの背景とともに楽しめる1冊です。 ネット時代はグローバル化を推し進め...

『アラジンと魔法のランプ』から『美女と野獣』『白雪姫』、『魔術師マーリン』に『ハリー・ポッター』まで、古今のファンタジー作品に出てくるごちそうを家庭でも“ちゃんと作れる”レシピ集。 ▼目次 第1...

料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略...

モンゴメリの孫 ケイト・マクドナルドからの贈り物です。物語世界をイメージさせる料理写真や、アンの物語の舞台となった場所の写真やイラスト、小説からの引用などを加えた可愛らしいレシピブックです。

『若草物語』に登場する朝食用のマフィンやパンケーキから、物語を締めくくるピクニックでみんなが味わうアップルターンオーバーまで、マーチ姉妹の大好物を現代風にアレンジした50のレシピに写真と小説からの引用を...

世界的に評価されてきた日本の家電・工芸・ファッション・グラフィック… 戦後から現代までのデザイン・ヒストリーを新鮮な切り口で網羅。小池一子氏推薦！ 圧巻の448ページ！ 総勢100名以上! 著...

世界中の神話がこの一冊に！ 騎士、勇者、魔法使い、魔女、巨人、精霊… 各地で語り継がれる魅力的な登場人物たちの胸躍る物語がぎっしり詰まった、子どもから楽しめる決定版大図鑑。

竹久夢二、高畠華宵、蕗谷虹児、加藤まさを… 人気挿絵画家に学ぶ、アンティーク着物の着こなし術！ モダンガール、女学生、お嬢様たちの、大正浪漫・昭和モダンの香りあふれる着物世界。 ▼著者プロフィー...

Suicaのイラストの坂崎千春をはじめ、ブックデザイナー、写真家、生物学者などがペンギンの面白さ、楽しさをAからZまでオールカラーで紹介するペンギンピクチャー事典！ 新装版。

世界的なベストセラーとなった化学図鑑3部作（『世界で一番美しい元素図鑑』『世界で一番美しい分子図鑑』『世界で一番美しい化学反応図鑑』）で、物質の構造の根源を華麗な手腕で解明したセオドア・グレイが、今度は...