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ジャム食本

ジャム食本

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著者 福田里香
出版社 アスコム
ジャンル 実用書
ISBNコード 9784295203001 9784776203308 9784845630103
登録日 2010/03/11
リクエストNo. 49819
リクエスト内容
季節の果物を使ったジャムの他に、ナッツやミルクを使ったもの、料理との合わせ方、保存期間に合わせた消毒処理の方法、ラッピングのアイデアなどもまとめられた本。特にいちごジャムの作り方に重点が置かれています。

投票コメント （全6件）

こば
こば
軽い気持ちで図書館で借りて、よーくよく読んでみたら「これは……面白い！」 綺麗な写真と洒落たタイトルで甘く見てはいけない。 垢抜けた、けれど普通のジャム。そして大量に作りすぎないでいい案配の分量表...

2013/01/08

ななお
ななお
以前からやっていたジャム作り。 今まではイチゴなどの簡単なものばかりでしたが この本を図書館で借りてから マーマレードも挑戦しました。 紅茶やチョコレートのジャム（ペースト）も美味しかったです...

2011/05/04

しおカナリ―
しおカナリ―
ジャムのレシピ本はいろいろありますが、福田さんのセンスは頭一つ抜けてます。ぜひ読んでみたい。近くの中央図書館でも持ってないんですよ。よろしくお願いします。

2023/05/30

もよ
もよ
図書館で拝見しましたが、とても面白い方法がいくつかのっています 銅よりホーロー、刻む前に丸ごと茹でるなど。 是非手元に置いて大事にしたいと思いました

2014/01/13

きゃう
きゃう
図書館で借りて読んで、内容がとても良かったので！ 色々探し回ったのですが、どこも品切れ状態…中古品でも倍近くのお値段。 手元に置いておきたいので、是非復刊していただきたいです。

2010/07/04

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ニュース

2010/03/11
『ジャム食本』（福田里香）の復刊リクエスト受付を開始しました。

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