復刊投票コメント一覧

インド料理にはまっています!

自分がベンガル料理を勉強していまして、ベンガル料理の魅力を伝えるために最適な本だと思います。
ぜひ復刊していただきたいと思います。

ベンガル料理も勉強したいのよ。是非、復刊して頂戴。

最近趣味でインド料理を作り始めました。だけど素人の道楽なのでまだまだ美味く行きません。
こんな本が手元にあればもっと上手に作れるかも。

日本でほとんど知られていないマイナーな味でありながら、どこか懐かしさも感じられる、そんなベンガル料理を身近に感じるための本です。

「南印度犬ジリ使館」ホームページ内にて絶賛のお奨め優良料理本だったので希望いたします。

カレーをこよなく愛す一人です。このような名著に出会えないの
は苦痛です！！！ぜひ復活させたいです☆

東インドの料理とは珍しい。

これはインド料理クッキングのバイブルでしょう！

小生が入門書とした名著。
インド・ベンガル地方に的を絞ったレシピ本は珍しいのでは？
著者の佐々木さんとともに監修のビジョン・ムカルジーさんも神戸のインド料理レストラン「ショナ・ルパ」でレベルの高いオリエンタル・インド料理を出されています。

ベンガル料理という、日本においては、いまのところマイナー扱いされている料理について、これほどまでの内容がもりこまれた本はないと言えるでしょう。詳細なレシピはもとより、写真まで付いている、まさに貴重な本といえます。たんなる料理にとどまらず、食文化の伝播という意味でも、大変重要であると言えます。
今後、このような本が出てくるかは、まったくもってわかりませんが、実際に存在していた本が、現在絶版になっているということが残念でなりません。
是非とも復刊していただき、より多くの人に読まれることを強く望みます。

ベンガル料理を丁寧に紹介している唯一ともいえる貴重な本だから。

知人のホームページでぜひお勧めと書いてあったので

なかなかベンガル料理の本というのはないと思いますので。

ベンガル料理の本は、ほとんどないので。

現地の料理を再現することのできる数少ない本物の
インド料理の本のひとつです。
と同時に多くの写真によるあまりインド料理に
詳しくない方にも十分楽しめる内容になっています。
南、北インド料理を紹介する本は多くありますが、
もっとも魅力ある地方料理であるベンガルの料理を
きちんと紹介する本は他にありません。
（ロイさん、ミラさんの本はありますが、特にミラさんの
本はベンガルの本質を理解しているとは思えません）

カレー・インド料理大好きです。

日本人の口にも合う（そんなに辛くない）ベンガル料理をもっと日本に知ってもらわないと！！

趣味でインド料理を作っているので、ぜひ読んで実際に料理も
作ってみたい。

インド料理が好きで、作り方や、地方毎の特色等にも興味があるため。