復刊投票コメント一覧

3巻迄持っています。とても素敵な本です。
今は沢山のフランス料理の本がありますが、それらの本とは全く違います。
フランス料理がまだ身近にない憧れと先駆者として真摯に向き合おうとする想いに溢れた本です。残すべき本だと強く思います。

筆者が御存命の時は、料理が好きな方だなあ？程度の認識でしたが、近年、料理に興味が深まり、同時に筆者の身近におられた方々とお話する機会が増えたことで、筆者がどのように料理に対峙されていたのか、とても知りたくなりました

料理本としてもフランス文化の本としても最高です。
写真や絵も豊富で見るだけで楽しい。
私はこの本でモーという銘柄の辛子を知りました。

デザート編を持っています。小話や薀蓄がたっぷりでしかもレシピは本格的です。料理編が欲しくて出版元に電話して聞きましたら、絶版で古本屋でしか手に入らないとのこと。料理書を多く取り扱っている古書店に数件当たりましたが在庫はありませんでした。料理だけでなく、フランスの歴史や文学、美術にもふれられ、旅行にも役立つすばらしい本です。

よい本だと思います。

日本のフランス家庭料理本のまさに基本。
これを超える一般向けフランス料理の本はまだないです。
私は3巻まで手に入れましたが、4巻目の野菜卵編、5巻目のデザー
ト編がぜひ欲しいです。

デザートの本だけ持っていましたが、エピソードや写真などを見ては憧れ、私のバイブルでした。ボロボロになったので買い換えようかとネットを調べましたが、廃刊とのこと。ぜひ、復刊を希望します。

オードブルの本しかもっていませんが、そのレシピが素晴らしく、何かパーティーがあるときに大活躍です。それになによりも
いろいろなエピソードが素晴らしい挿絵とともにちりばめられていて、最高の本だと思います。さらに、唯一持っているオードブルの本も、水がかかってしまい、よれよれになってしまったので、是非復刻させてください。どうぞお願い申し上げます。

１９８２年に夫の転勤に伴い、パリに赴任する時に買って持っていった
本です。とても楽しく分かりやすい本だったのですが、何回かの引越で
なくしてしまい今とても後悔しております。まさに私の思い出です。今、子育ても終わり、ゆっくりとフランスの生活を思い出しながら料理を作ってみたいと思っています。
是非復刊をお願いいたします。

この本は、フランス料理の数々の本の中で、最も美しく、面白
く、素晴らしい！！

実家にありますが、とてもよい本だと思います。

辻静雄さんはやはり偉大な方だと思います。その方の遺された本は是非復刊されるべきだと思います。

おいしそうな本ですね。

興味あります。

興味があります。

辻静雄氏が携わった本は、だんだん手に入らなくなってきていますね。
良くも悪くも日本に本物のフランス料理を持ち込んだ、偉大な人達の
一人ですから、残したものは大切にしたいです。

フランス料理の作り方や写真がとてもすばらしく、こんな本を
絶版として埋もれさせておくのはもったいないです。