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balrog-bellcrownさんのページ

復刊リクエスト投票

  • 辻 静雄著作集

    【著者】辻 静雄

    辻静雄さんの著作は最近あまり書店で見かけなくなりました…
    寂しいですね。

    (「辻 静雄著作集」についてはちょっと前に、大阪の辻調理師専門学校に問い合わせたら手に入りました。ただ、いずれにせよ復刊は希望します。)(2004/05/20)
  • フランス料理の本 食卓のエスプリ 全5巻

    【著者】辻静雄

    辻静雄氏が携わった本は、だんだん手に入らなくなってきていますね。
    良くも悪くも日本に本物のフランス料理を持ち込んだ、偉大な人達の
    一人ですから、残したものは大切にしたいです。(2003/04/11)
  • 星に憑かれた男

    【著者】ウイリアム エチクソン

    残念なことにロワゾー氏は2003年に自ら命を絶ってしまい、彼の料理を口にすることはできなくなってしまいました。彼は、マスコミを利用することが得意だったようですが、日本で出版されている彼について書かれた本は、ボキューズやロビュション、トロワグロに比べて少ないのが現状です。
    是非復刊していただきたいです。(2003/03/29)
  • キヤンテイの甘いお菓子・甘くないお菓子

    【著者】森岡輝成・阿部和夫

    面白そうなので、是非復刊してください。(2003/03/22)

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