投票コメント

全28件

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  いわいこうへい

  歴史的資料 (2019/12/20)
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  akiko

  以前、お店にうかがい、かなり好きなタイプの味でした。
  中華料理を勉強していることもあり、「敦煌」のあの味が、どのように作られているかを、ぜひ知りたいです
  料理の本も流行に左右されがちですが、様々な中華料理があることを知るためにも、こうした本があるといいと思いますし、シェフの技術を残すためにも復刻していただきたいです (2019/12/19)
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  funkymonkey

  予約至難。しかしまた食べたい。それだけです。 (2019/12/19)
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  ゆうこ

  非常に繊細で身体に優しいレシピです。 (2019/12/18)
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  まかろん

  こちらのお店のファンなので是非復刊して頂きたいです。 (2019/12/18)
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  imashi

  お店は今や大人気で予約はとれず一定の固定客のみ、かつ店主の老齢化もありこの味を守り継続伝承する必要がある。 (2019/12/18)
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  ayuno

  お店でお料理をいただき、その美味しさの秘密に少しでも近付いてみたいと思ったから。 (2019/12/18)
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  コイシー

  いまや予約は３年待ち、すさまじい人気を誇る
  曙橋にある小さな中華料理店『敦煌』。
  季節の食材を使い、奇をてらわず丁寧に作られた
  清らかな佇まいのお料理はどれも、
  ここでしかいただけない味わいです。
  お店にはなかなか伺えない状況である現在、
  せめてこの本で、市原さんのお料理の世界を楽しめればと！ (2019/12/18)
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